我系美食家之白花菜/椰菜花

Mr.KK · 发表于 2015-11-23 21:46:06

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上周买了几个椰菜花，于是仔细研究了一下方法，出品还不错。

分享一下资料，可惜没有找到内地的视频，主要是香港的粤语视频和台湾的国语+台语的视频。

耐心看完，呵呵。不懂的我解释一下。^_^

蔬菜料理-蒜香白花菜
https://www.youtube.com/watch?v=oAg7dBDv4Ew
国语+部分闽南语
台湾节目，脆口，小帅哥+熟女主持

2015-01-14 美食鳳味培根奶油白花菜
https://www.youtube.com/watch?v=lN5PqL3qhQ4
国语+很多闽南语
台湾节目，老帅哥+熟女主持

椰菜花炒肉丝

粤语：http://tonynkaren.blogspot.dk/20 ... -cauliflower_8.html
国语：http://allrecipes.cn/caipu/1168/------.aspx

准备食材
份量: 4
• 枚头瘦肉 230克，切片
• 虾米 6粒左右，泡软
• 基本调料：
• 酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
• 椰菜花 1个，切小朵
• 油适量
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制作方法
准备时间：20分钟  ›  制作时间：10分钟  ›  总共需时：30分钟
1. 先将椰菜花在开水中烫约3分钟，沥水备用，猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。
2. 快火下油起锅，先放猪肉炒熟，加虾米炒香，再放入西兰花加1杯水，水开后转中慢火盖好盖，焖10分钟，加盐调好味，装盘即成。
小贴士：
虾米炒过会更香。椰菜花一焖过，汤汁会十分清甜，不用加糖。