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[DIY] 豆豉汁蒸排骨,可是怎么把排骨砍成小块?丹麦的刀和砧.....

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Lixinyi 发表于 2014-7-27 10:08:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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很想吃豉汁蒸排骨,可是怎样才能把排骨砍成小块的?丹麦的砧板和刀太单薄了。

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龙一 发表于 2014-7-27 10:17:50 | 显示全部楼层
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 楼主| Lixinyi 发表于 2014-7-27 12:01:28 | 显示全部楼层
龙一 发表于 2014-7-27 09:17
用砍刀使劲剁下去

弄完这道菜,我得筋疲力尽了。
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冬眠的蓝熊 发表于 2014-7-27 14:27:24 | 显示全部楼层
用厚一点大一点的刀就可以,塑料菜板都行,关键是手腕用力的方式,有点像打羽毛球的抽球,掌握好技巧的话,用不了多大的劲。
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amanda7811 发表于 2014-7-27 16:21:26 来自手机 | 显示全部楼层
我是在宜家买的刀,砍多了中间有点小变形,砍排骨还是没问题的
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林姐81 发表于 2014-7-27 20:53:42 | 显示全部楼层
菜刀砍呀,我家是两把菜刀,一把专门砍肉和骨头,一把切菜!
俺就是女胖子,一个富有爱心正义感的女胖子!
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celia0414 发表于 2014-7-28 11:39:41 | 显示全部楼层
专门从国内带来了一把好的砍刀,砍各种骨头,鸡鸭都没问题
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阿李爸爸 发表于 2014-8-20 11:43:06 | 显示全部楼层
一般排骨是有点弯曲的,从凹的那边砍一刀,转过来再从凸的那边用刀背敲,省力也保护刀。
阿李爸爸中国超市 - 多种货品减价,最高减达50%。
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swtlife 发表于 2014-8-23 14:26:02 | 显示全部楼层
阿李爸爸 发表于 2014-8-20 10:43
一般排骨是有点弯曲的,从凹的那边砍一刀,转过来再从凸的那边用刀背敲,省力也保护刀。 ...

很好的技巧,学习了
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lulufager 发表于 2014-8-28 14:27:43 | 显示全部楼层
表示有同样的困惑,我想砍猪手呢!白云猪手
逛多了
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lulufager 发表于 2014-8-28 14:27:47 | 显示全部楼层
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