飞机餐为何普遍难吃？研究表明:因机舱噪音太大

研究揭示，飞机餐难吃并不是菜肴不可口，而是因为机舱内噪音太大了。（取材自脸书）

　　原来我们都错怪飞机餐了！研究指出，噪音会干扰人类的味觉，因此，机舱噪音影响下，会觉得飞机餐特别难吃。

　　康乃尔大学学者金伯利颜（Kimberly Yan）和丹朵（Robert Dando）实验发现，并非飞机餐不可口，而是因为机舱内噪音太大了，才常会有人抱怨飞机餐难吃。

　　实验招募了48名志愿者，在三种不同的音量下试吃食物，并依照食物的酸、甜、苦、咸进行评分。结果发现，人类在噪音下对“甘味”比较敏锐，在超过85分贝下的噪音之下，会觉得甜味变少，而甜味会让人产生愉悦的感觉。

　　此外，德国汉莎航空也有类似说法，去年进行小规模研究后发现，机舱内的气压会使人觉得番茄汁变得好喝，因此，机上的旅客喝的番茄汁数量不下于啤酒。

　　康乃尔学者的研究今年3月已发表在国际医学期刊，而这项发现有助于各大航空公司未来研发飞机餐的菜色。