向丹麦有机农业学习什么

丹麦，这个仅有4.3万平方公里本土面积和550多万人口的北欧小国，有机产品比重超过8%，有机农业也处于世界领先水平。

    众所周知，农产品的标准化、环境、种植差异还有天灾都会影响农产品品质。而在丹麦，标准是基本的条件。
　　一家丹麦农产品公司报损率仅有1%，这是什么概念？据了解，国内做有机产业的尚作，其产品的报损率基本维持在10%左右，1%的报损意味着所有的产品都得到了极好的利用。
　　这样的高利用率，来自生产过程中的高度标准化。生长的温度、湿度、土壤肥力等等全程电脑监控，用什么品种、何时栽种、何时施肥、施多少肥、何时采摘更是有着严格的规定。
　　分工明确 密切合作
　　丹麦的农业经过长期发展，形成了以养殖、种植和加工为重点的现代化农业产业链，每一环节分工明确，种菜就只种菜，超市就只负责销售，物流只用做好运输。就是有机农场也有极其专业的分类，比如markhaven农场专种茄果类蔬菜，vigerslev农场则只种叶菜。
　　各个不同分工的人做好自己的工作，连起来就是一条完整的流水线。政府也采取联营体系，每个农场主都是行业会员，整个行业里要风险共担，利益共享，所以即使分工很细，各个环节却可以密切合作。
　　相比国内，因为产业的不成熟和监督机制的缺乏，产业链明确分工在目前是不可能的，要想真正的全程监督可控，就只有全产业链运营这条路。
　　有机是丹麦人生活的一部分
    在中国，有机是小众、是高大上，但在丹麦，有机却是生活的一部分。街边有机食品商店林立，售卖各种食物的均有。售卖有机酸奶的店里，店员的衣服是有机棉制作，勺子是木头压制，生活中处处可见有机的影子。
　　与国内挥大旗卖力吆喝的有机展览不同，奥斯胡的有机食品展更接地气，像是一场盛大的节日聚会，每家拿出自己出众的食物，供大家随意品尝、购买。布展也不像国内的花费心机，基本都是来自农场、取自大自然，用完了还能继续使用。他们不刻意强调有机，因为有机就在他们生活中。
　　对于国内有机产业，抛开如火如荼的多行业入主O2O，抛开华而不实的烧钱竞争，沉下心来种好菜、做好产品，才是头等大事。