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Jakie Hong原本是一位加国青年。到丹麦读书以后，他听当地朋友们说起丹麦的垃圾回收、当地人怎样大方地丢掉垃圾，决定把垃圾桶里的食材承包了。
丹麦的夜晚是忙碌的。Jackie Hong 结束了一天的学习，拿上塑料袋、手电，趁着夜色茫茫出发了。他穿了比较耐脏的衣服，去寻找一种神奇的食材——垃圾。这是他第一次尝试这么具有冒险精神的事，不过进展异常顺利：他在一家杂货店后的垃圾箱里找到了目标。
丹麦寒冷干燥的天气让温度和湿度控制在一个极佳的范围内，大部分食物都保持着它们被丢弃前的样子……另外善良的丹麦人也不会把什么有毒有害的东西混进去。面包、蛋糕、饼干和新鲜的水果蔬菜，成为Jackie第二天的早餐、午餐和晚餐。
虽然听上去让人没什么食欲，但最后呈现出来的效果其实还蛮不错的……
对Jackie而言，垃圾箱的重大发现简直打开了一个宝库。有整整两个星期，他只吃垃圾箱里找来的食材加工成的饭。出乎意料的是，很多丹麦人丢弃的食物不仅新鲜，有些甚至根本没动过，某一天他就捡回了一套高级奶酪。两个星期下来，他从垃圾箱所得食物折算的总价是2086丹麦克朗，合380美元，超过了他宿舍一个月的租金。
事后，他还给自己的这段经历做了总结。首先，他强调这两个周其实过得挺好的。而且觉得自己更健康了，因为一般会被丢掉的都是素的。
当然，即使去往丹麦，我们多半也不会像Jakie Hong一样，把进食大业交给垃圾桶……不过管中窥豹，大家都知道丹麦人环保意识极强，什么电动汽车啊，清洁能源啊，都很发达……在垃圾处理领域，也是一样。
他们从小就被教育不能随地乱扔，所以坚持做好资源回收，是习以为常的生活方式。丹麦有98个城市，一共有35个垃圾管理公司、上百个垃圾回收中心。以首都为例，到过哥本哈根垃圾场的人们会觉得，这里不仅不像个垃圾堆，更像个绿洲。
哥本哈根回收中心虽然距离市区只有5公里，但是选在了人烟稀少的海滨地带，海拔较低，有拦海大坝的保护，污水不会随意外泄。由于地处咸水区，污水自然不会对地下淡水资源造成影响。这里距市区的距离也合适，节省长途运输，低碳绿色。
从垃圾桶的颜色也能看出分类项目
特别值得一提的是丹麦的垃圾从生产阶段开始就在进行充分分类，每个家庭也都会先进行垃圾分类，再放置到社区垃圾桶，诸如纸张、塑料、玻璃一开始就被分开进行专门处理，市民们生活中厨余垃圾的量也控制得当，而电子垃圾之类，则做特殊处理。
不同类型的垃圾有不同的回收时间，比如生活垃圾，每周收2次，纸张类垃圾每两周收1次，铁制品每四周收1次。当然，居民如果有需要，比如搬家有大量大型垃圾产生，也可以提前联系预约回收时间。在一些垃圾站，人们还可以直接交换自己不需要的旧物品。垃圾站里还有各种青少年教育项目，寓教于乐绝对是从娃娃做起。
丹麦社区里教孩子们用垃圾制作工艺品的手工课
尺寸适合给孩子开的垃圾车
因此，很多丹麦垃圾回收中心最后需要集中处理的，就只剩石头、混凝土之类的建筑垃圾了。哥本哈根回收中心就会直接把这类材料制成循环处理的新建材，简直是机智的不得了。
最后顺便看看丹麦家居大牌设计的垃圾桶，这么花心思对待垃圾的国家，难怪能从垃圾桶里拣出豪华午餐……
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