大家如何看待丹麦香肠出口中国？

老guo · 发表于 2014-5-14 19:05:24

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想在电台播客里做个节目，大家如何看待丹麦香肠出口中国？

啦啦小精灵 · 发表于 2014-5-14 19:56:36

不知道出口的是啥样子的感觉丹麦本土的香肠都不怎么适合中国人口味不好吃

Alexsandra · 发表于 2014-5-14 20:02:51

除了超市里新鲜的香肠，丹麦超市很多都是什么意大利风味，带点酸，不太合中国人的胃口的。带回去没一个喜欢吃的。

老guo · 发表于 2014-5-14 20:07:07

意大利还有西拔牙的确实有点酸味，不过下次你可以把新鲜香肠煮熟或煎好带回去！

顺子 · 发表于 2014-5-14 20:35:20

安全食品，可能主要消费群是小朋友

龙一 · 发表于 2014-5-15 08:25:34

挺好，饮食也要全球化。

xchen21 · 发表于 2014-5-15 08:53:37

啦啦小精灵发表于 2014-5-14 18:56
不知道出口的是啥样子的感觉丹麦本土的香肠都不怎么适合中国人口味不好吃 ...

除了肉多，新鲜，口味跟国内没法比，太一般了。

和尚卖火柴 · 发表于 2014-5-15 09:05:09

你知道丹麦香肠是用什么做的吗? 基本都是肉的下脚料。像大家平时超市里买的猪肉片，为了做成猪肉片必定有很多下脚料剩下。这些下脚料就被做成香肠，或着狗食猫食。下脚料做成香肠其实是提高产品价值的唯一出路，给人吃的东西就贵了嘛。
丹麦的香肠虽用下脚料做成，但绝对安全，因为有专用的乳酸菌为引子发酵，香肠的pH值很低，别的杂菌无法生长，这也是为什么很酸的原因。安全是安全了，但口味和中国广式香肠根本无法比，估计在中国很难有销路，也就能打着安全的名义给小孩吃吃，小孩的口味是最容易调教的。

woshiwo · 发表于 2014-5-15 11:32:34

味道真不值得一提，带回去都没人爱吃。丹麦就是看准了中国市场大，卖的再不好对丹麦企业来说也是大数字了。赚钱的时候想起中国了。

kankanjiude · 发表于 2014-5-15 13:29:51

他们准备出口的是那种热狗肠和法兰克福肠

阿李爸爸 · 发表于 2014-5-15 14:06:15

热狗肠还是挺好吃的

maryyangzi · 发表于 2014-5-15 14:23:58

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oldfish · 发表于 2014-5-15 14:27:59

maryyangzi 发表于 2014-5-15 14:23
我看过丹麦香肠加工流程的纪录片。丹麦人从罗马尼亚或是波兰买肉（我记不清具体是哪个国家）回丹麦来加工， ...

这个弄香肠的事情都差不多吧

我在美国念书的时候，导师是威斯康星出生的德裔；有一次说起他们local的人自制香肠，他跟我说：如果你看到了过程，保证你以后再也不想吃这种德式香肠。。。。。。

老guo · 发表于 2014-5-15 18:33:09

maryyangzi 发表于 2014-5-15 13:23
我看过丹麦香肠加工流程的纪录片。丹麦人从罗马尼亚或是波兰买肉（我记不清具体是哪个国家）回丹麦来加工， ...

这个纪录片你是什么时候看的？还能看到吗？

老guo · 发表于 2014-5-15 18:37:12

和尚卖火柴发表于 2014-5-15 08:05
你知道丹麦香肠是用什么做的吗? 基本都是肉的下脚料。像大家平时超市里买的猪肉片，为了做成猪肉片必定有很 ...

我一个40出头的东北人，小的时候家乡当地产熏制香肠可以说是餐桌上的佳肴，但香肠里有多少肉，什么样的肉也不太清楚！至于香肠味道，这是饮食文化和传统的问题！确实感觉丹麦产香肠肉多！味道也不酸！

猪头三 · 发表于 2014-5-15 19:11:33

你可参考老干妈出口全球，吃的都是华人，这丹麦香肠估计都进了西餐厅

amanda7811 · 发表于 2014-5-15 20:00:24

我就不吃老干妈，吃了浑身不舒服，估计油不好.

qianbeibei · 发表于 2014-5-15 20:45:58

个人觉得丹麦熏肉肠挺好吃的

以前一来丹麦的时候想中国的肉食就买一包香肠来啃

taozi · 发表于 2014-5-15 20:53:38

在这里买过几次香肠，从没吃完过，大部分都扔掉了，简直无法和国内的比，国内的就四川香肠，东北香肠（里面还带一条白肉的尤其好吃），广东香肠，还有各地不同口味的，丹麦的这些，不太可能在国内有市场。他们平时爱说中国不好，怎么挣钱时想想中国了。
PS 上学那会，吃一根香肠，一碗方便面，再加上茶叶蛋，真是比正宗意大利餐呀。

老guo · 发表于 2014-5-16 08:53:37

taozi 发表于 2014-5-15 19:53
在这里买过几次香肠，从没吃完过，大部分都扔掉了，简直无法和国内的比，国内的就四川香肠，东北香肠（里面 ...

你上学的时候吃的是双汇肠? 看来食品有记忆！哈哈！

阿虎 · 发表于 2014-5-16 17:03:40

丹麦新鲜肠蛮好吃的，其他肠子的确不合我胃口，有些还超级咸。德国肠子就是香味比丹麦的浓好多，好吃多了，肉质什么的感觉差不多。之前在法国吃到一种香肠和广味腊肠一模一样，而且淀粉还少。

顺子 · 发表于 2014-5-16 17:55:27

taozi 发表于 2014-5-15 19:53
在这里买过几次香肠，从没吃完过，大部分都扔掉了，简直无法和国内的比，国内的就四川香肠，东北香肠（里面 ...

四川的麻辣香肠好好吃呀！

老guo · 发表于 2014-5-16 18:08:41

谢谢大家发表关于香肠的看法。虽是小香肠，但探讨起来也够写一本书了，我决定只找一些同香肠有关的brainy quotes读读算了。

taozi · 发表于 2014-5-16 23:04:53

楼主说的对，上学那会吃的就是双汇肠的，记得也有不同口味的，在宿舍的加餐都是这个，从那之后再也没有吃出那种感觉到了。

老guo · 发表于 2014-5-17 11:56:23

食品的问题太复杂了，大家听听老guo在博客里关于香肠都说了些什么

http://www.lizhi.fm/182883/SVlMjv_NJ

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