求解：看看我烤的蛋糕怎么这样啊，谢谢！

sharon · 发表于 2012-8-25 21:27:25

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今天第一次做的蛋糕，蛋糕又硬又实的，吃起来还有点粘粘的，感觉没有熟透似的，实在不好吃。
下面的蛋糕是200度，20分钟，加了上面的椰蓉后，烤了8分钟，要求220度，开始忘了过了5分钟了发现后才转为220。
老公分析说是火大了，面糊没有发酵，可是我总感觉是没熟似的。哪个高手能帮忙分析下怎么回事吗，万分感谢！