换一个花样，换一种心情_丹麦芝麻卷

喜欢体会食材一点点在我手中变化的快乐，喜欢感受美味在我精心搭配下一点点呈现的欣喜。因此，无论做任何一道菜品或点心我都会倾注全部情感。被倾注情感的食材似乎也被我这种淡淡的美丽心情笼罩着，周身散发着一种动人的光辉，它也就从食物变为了“美”食。
这种花样的面包在面包房里总能看到，但大多是带馅的，今天我换了做法，做成丹麦的。学着面包房里的样子，做了这款花式面包，让面包来个变身，变得更有趣些。

看着变化花样的面包，心情也变得欢快起来！

建议早餐时，搭配一杯咖啡牛奶，再加些果酱，很不错喔!
【丹麦芝麻卷】所需材料:
丹麦面包团一份
白芝麻适量
鸡蛋液适量
制作过程：
1——19步的做法与迷你可颂相同
20、制作好丹麦面包面团以后，把面团擀成厚约0.4CM的薄片，再切成宽度约为1CM的小长条。取两根小长条，互相扭起来
21、把扭好的长条卷起来，放在烤盘上，在温度30摄氏度，湿度85%的条件下进行最后发酵，发酵到原来的约2倍大
22、在发酵好的面团上刷一层鸡蛋液
23、表面撒上一些白芝麻
24、放进预热好的烤箱，中层，上下火，200度，12分钟左右，至表面金黄即可
温馨提示：
1、这是一种非常简单的整形方法。如果做面包懒得整形，或者觉得整形困难，都可以试试这种方法。
2、表面的白芝麻可以换成蜜豆、葡萄干。
3、虽然整形方法很简单，但是丹麦面包面团本身是一种比较难做的面团，根据前面所教的步骤仔细操作，才能保证做出漂亮的成品。

不是自己做的，要能给大爷上一碟也行

不是自己做的，要能给大爷上一碟也行
龙门客 发表于 2010-3-12 23:12

                               
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谁那么幸福啊