杜绝浪费，丹麦开首家“剩食”超市

根据联合国的统计，全球有三分之一的食物被丢弃，其中造成浪费的最主要原因，是来自全世界大型超市的过期或卖相不佳的商品。为解决剩余食品浪费的问题，一家慈善组织22日在丹麦首都哥本哈根开设首家剩食超市Wefood,店内商品价格要比一般超市便宜三到五成。

该组织表示，“Wefood是丹麦首家此类型的超市，也可能是全世界第一家，它不仅服务于低收入消费者，更面向所有关心食品生产浪费的人。”

目前，超市已和丹麦最大的一家连锁超市取得合作，该连锁超市将为Wefood供应包括面包在内的各种商品。另外，这家“剩余食品超市”还与柑橘进口商、肉商、有机水果和坚果棒生产商达成协议。

供应商的产品要经过志愿者的严格筛选才可上架销售。据估算，Wefood超市有望帮助丹麦每年减少70万吨的食品浪费。