丹麦农业部副部长操刀烹饪中国料理推广食材

中新网上海11月28日电 (记者 李佳佳)围上红色的围裙，俯下身去为新鲜出炉的红烧肉配上辅料，丹麦食品和农业部副部长伊布·萨瑞森的一招一式都很有米其林餐厅星级大厨的风范。

在当天晚上的品尝会上，伊布·萨瑞森以及丹麦农业和食品委员会CEOS?renGade带来的主要食材都是猪肉。作为一个拥有500万人口的小国，丹麦王国每年供给国际市场的生猪总量却超过3000万头，猪肉品质不断提高，食品安全监管体系也不断完善。

中丹两国双边经贸往来由来已久。中丹国家领导、政府官员及企业定期互访。今年6月，中国与丹麦在农业和食品领域签署了重要合作协议。2012年11月24日至29日，丹麦食品和农业部部长率领丹麦食品农业企业代表团访问中国，以积极促进双边贸易关系。

此次丹麦代表团访华目的之一也是为了促成中丹之间签署新的协议，使中国的消费者可以购买到来自丹麦的家禽产品和蛋制品。这些食品的安全标准相当之高，而丹麦方面表示，通过其高度的生物安全体系完全可以达到这样的标准。


丹麦农业和食品委员会市场开发部总监MetteGammicchia表示：“尽管中国和丹麦之间存在着显著的饮食文化差异，但是我们每餐使用的原材料却是相似的。我相信在不久的未来，中国消费者可以购买到更多源自丹麦的食品。”MetteGammicchia认为执行高度安全标准的丹麦食品非常契合中国市场的需求。

MetteGammicchia还介绍：“通过本次访问活动，丹麦食品农业企业可以加强与中国公司及中国相关政府部门的联系。除了部长的正式访问活动，我们还将组织一系列研讨会等活动，现任丹麦农业和食品委员会CEO(前任丹麦国防部部长)也将步入厨房，与名厨KennyFu合作利用丹麦的优质食材，烹饪中国的经典菜肴。”(完)