丹麦：有机农作物好处可能被夸大

生意社1月12日讯　有机农作物在生长过程中不使用农药和化肥，所以被认为是健康食品。但丹麦科学家在美国最新出版的《农业与食品化学杂志》上发表报告说，一些有机农作物对身体的好处可能并不像人们想象的那样大。

　　为了解有机农作物与非有机农作物之间的差别，丹麦国家食品研究所的研究人员把洋葱、胡萝卜和土豆等常见农作物作为研究对象，其中一部分在生长过程中没有使用农药和化肥，另一部分使用了农药和化肥。

　　研究人员主要分析了这几种有机和非有机农作物所含的抗氧化物多酚的成分，结果发现不管是有机农作物还是非有机农作物，它们所含的多酚成分并没有太大差别。许多研究发现，多酚是一种有益于人体健康的化学成分，它能够减少与心血管疾病有关的发炎因素，同时也可遏制癌细胞的生长。

　　研究人员指出，根据这项经过严格监控的研究，目前不能下结论说，洋葱、胡萝卜和土豆等有机农作物要比同类的非有机农作物拥有更多有益健康的物质。

　　研究人员认为，有关进食有机农作物对健康有益的说法目前还存在争议，因为这一说法缺乏足够的科学证据。

　　针对这一研究发现，美国一些食品专家指出，这项研究只分析了部分有机和非有机农作物所含的营养成分，而没有分析非有机农作物中可能含有的农药和化肥残留成分是否会对身体造成影响，所以仍需进行更深入的研究。