上海“无人面馆”：45秒煮好一碗面；北京“无人面馆”：开始测试重庆小面

近日，徐汇一创业园区写字楼的大堂内，出现了一种科技创业孵化项目——面条自动贩售机，被人们称为无人移动面馆，虽然尚处于测试阶段，但已引发广泛关注。顾客购买通过手机支付，45秒钟就可以等到煮好的热气腾腾面条，筷子和塑料袋等都标配，非常方便。

两位顾客等待购买，商家正在准备补货。

两种口味产品可以选择。

该售卖机不接受现金，全部在线支付。

约十元一份的面条，在写字楼里还挺受欢迎。

一次性轻便包装，可带回家或者办公室享用。

嫌饭点时排队人多，一位男顾客错峰来买，一脸欢颜。

两位男士下班后结伴来买。

这些标准化的面条，并非方便面，而是由项目方出标准，到食品加工厂定制量产的半成品，如果卖不出去，当天都会收回，返回给厂商。机器里由于有冷冻设备，一整天内面条都可以保鲜。

该售卖机里面只能存40份面条，每天得补货两到三次。

每到饭点多人排队购买，很快就会卖完。

面条是生面条现场煮熟的，快速加热技术已申报专利。

补货完成，售后人员带回盛放半成品面条的箱子。

技术人员介绍，由于该贩售机尚处于调适阶段，机械装置和软件运行方面还在继续完善。偶尔会发生故障，多数由于材料磨损所致，更换相关部件约半小时。

每台机器只能容纳40份，每天要补货两到三次满足顾客需求，这也刚好是内置两大桶煮面用的纯净水可供应的水量，水每天要补充一次。

这种面条贩售机目前在上海有3台，分布在徐汇和虹口，近期还将有6台投放。据介绍，在北京已经开始测试供应重庆小面。