阳澄湖一年产多少螃蟹才够全国人民吃？｜沸话

图为新京报“动新闻”视频截图
第一个吃螃蟹的人到底是谁？没有人知道。我们能知道的是，中国人真的很爱吃螃蟹。
就像沙县小吃和兰州拉面一样，阳澄湖大闸蟹几乎遍布全国各大小城市。
但是区区一介螃蟹能跟人家拉面比吗？当然不能比，拉面可是面粉做的！阳澄湖一年得生产多少螃蟹才够全国人民吃的呢？

今日，《北京商报》一篇报道解开了小编多年的疑惑。原来我们常常看到的大闸蟹，很多都是“过水蟹”。
所谓“过水蟹”，就是将外地的大闸蟹运到阳澄湖里过几天水，再以“阳澄湖大闸蟹”名义销售的山寨阳澄湖大闸蟹。
这些螃蟹过了水的，从老实巴交的土螃蟹摇身一变，成了威名远扬的“明星蟹”，身价蹭蹭往上增。这也太“社会”了，还是不要叫“过水蟹”了，改叫“社会蟹”吧。

人类好歹也要留了个洋，这家伙就光洗了个澡！
据说，这些“过水蟹”无论是从口感还是外表都跟阳澄湖大闸蟹极其相似，所以就连当地蟹农也很难分辨。螃蟹毕竟还是螃蟹嘛，哪里的螃蟹不是横着爬的？

是的嫩……

要不给每只螃蟹都打上码？不对，二维码……
等等！既然口感和外形都差不多，那干嘛还要分什么本地的、外地的呢？

泡水是为了走心……
其实，除阳澄湖外，江苏的太湖、固城湖、洪泽湖都是出产优质大闸蟹的名湖，其品质一点儿也不比阳澄湖大闸蟹差，不知道为什么阳澄湖的螃蟹这么火。

各地的蟹子纷纷表示不服。
现在阳澄湖大闸蟹多是养殖的，我们每年都能看到阳澄湖螃蟹产量下降的新闻。有数据显示，截止到2015年阳澄湖大闸蟹的产量从2400吨开始递减到2100吨左右,今年很可能会减少到1500吨。

即便如此，淘宝上还有一万多家店铺说自己卖的大闸蟹是阳澄湖的，随便一个菜市场里都能找到几家打着阳澄湖大闸蟹招牌的摊位。
有位当代的苏格拉底说过：“民以食为天，食以蟹为先。”大闸蟹是一定要吃的，但不一定非阳澄湖不可。因为“过水蟹”实在太多了。
编辑：新吾 实习生：纯洁 大雄 校对：王心
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