“这里是丹麦”：品味丹麦食品与设计的精髓

参加活动的宾客们可以在使馆内草坪及其它开放区域内体验丹麦设计与食品的精髓。

丹麦驻华大使戴世阁致欢迎词。（图片由丹麦大使馆提供）

9月24日，“这里是丹麦”食品与设计体验日活动在丹麦大使馆举办，约2000名宾客在使馆内草坪及其它开放区域里体验丹麦设计的精髓，并品尝美食。
这是丹麦使馆今年第二次举办“这里是丹麦”系列公共外交活动，该活动旨在通过馆区开放日的形式和长期承诺，向中国民众介绍现代丹麦，使他们近距离接触，了解和喜爱这个国家。
“同中国很相似，丹麦也有积淀深厚的饮食文化。归功于近年来的革命性创新，新北欧菜系融合了高质量的食物原材料，并充分体现了对环境和身体健康等因素的关怀。”丹麦驻华大使戴世阁在开幕式上致词说。
在这场为期一天的活动中，宾客们可以品尝到佐以北欧香料的烟熏丹麦鳕鱼、经典烤苹果奶酥和丹麦冷手酒庄（Cold Hand Winery）酿造的苹果酒。这些菜品由丹麦北部斯卡恩的鲁斯酒店大厨丹尼斯·约尔和他的团队，以及丹麦驻华使馆厨师长克里斯塔·克里斯滕森等专业的星级大厨选用新鲜食材现场制作。除了食物，宾客们还可以享用嘉士伯提供的冰镇啤酒和弗雷德里克斯道尔酒庄酿造的樱桃酒。
使馆的饭厅被临时改造成一间陈列经典丹麦家具的展厅，这些家具均出自丹麦著名设计大家之手。在这里，参观者们将了解许多关于北欧家居装饰的知识。
丹麦著名的爵士歌唱家西塞尔·司道姆女士为宾客们带来了轻松的表演，而服装零售商Wagner则带来了贯穿整个使馆庭院的时装展示秀。
（作者：黄卫 《北京周报》记者）