三文鱼刺身怎么做

Lixinyi · 发表于 2015-3-27 21:12:36

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突然想吃三文鱼刺身，请问有谁知道怎么做？
买超市那些新鲜的三文鱼可以吗？或者鱼档里那些切开放在冰块上的三文鱼。
是否需要先放冰箱冷藏48小时？
谢谢。

黑夜抢滩 · 发表于 2015-3-27 22:18:54

那些应该可以直接切了，应该事先已经冷冻过了，怎么吃，用刀切吧切吧生鱼片吃呗

或者找个寿司大厨朋友帮你切

the8thleaf · 发表于 2015-3-27 22:44:31

我家有专门片三文鱼片的刀，上次在fotex里买的，99克朗一片三文鱼加一把刀，那刀确实不错~

Lixinyi · 发表于 2015-3-28 03:14:20

黑夜抢滩发表于 2015-3-27 22:18
那些应该可以直接切了，应该事先已经冷冻过了，怎么吃，用刀切吧切吧生鱼片吃呗或者找个寿司大厨朋友 ...

怎么切这个还好，就是不确认我们在超市买的那些印有保质期的三文鱼，拿回家是否可以直接切片生吃，还是需要先冷藏。

simon2010 · 发表于 2015-3-28 08:36:40

还是去超市里买人家切好的，好像质量最好的 100 克朗也应该可以拿下。

打开包装就可以吃

龙一 · 发表于 2015-3-28 11:32:27

最好放些冰在盘子里，然后用保鲜膜包上，切好的刺身放在上边，这样味道更鲜美。

fada · 发表于 2015-5-24 11:24:55

做法很简单，用针刺在三文鱼的身上就叫三文鱼刺身。。。

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[DIY] 三文鱼刺身怎么做