酵母和苏打丹麦语怎么说。

我家娃终于上幼儿园了，我终于有点自己的时间了，想给老公和娃做点包子，饼干之类的，就是不知道发面用的酵母上哪里买，超市应该有卖的，可惜我都不认识，请各位指点，谢谢啦。

酵母：gær 超市都有的买，一般放在鲜牛奶那边。湿的块状 便宜，一般在1克朗。做饼干用的苏打

苏打： natron 一般放在做糕点材料那边。泡打粉也在那边。泡打粉： bagepulver

teletubbies 发表于 2014-9-9 18:49
苏打： natron 一般放在做糕点材料那边。泡打粉也在那边。泡打粉： bagepulver

多谢多谢，请问那个湿的酵母一般怎么用啊，用量是多少呢，完全没概念啊。我想蒸包子，三个人吃。

swtlife 发表于 2014-9-11 09:48
多谢多谢，请问那个湿的酵母一般怎么用啊，用量是多少呢，完全没概念啊。我想蒸包子，三个人吃。 ...

面粉上有说明，说用量的。用法就是撕成小块放到温水里，放一点糖，一点盐，搅拌均匀后等水里开始冒小泡泡了，就说明酵母已经活过来了，可以用了。直接把水倒面粉里就行了

你试下拿半块湿的发酵面团，用楼上说的那样方法溶解，加500克面粉，加水，和到3光就可以。面醒了后就可以包了。

用温水和面可能醒的更快

拿酵母放多少都可以，我用过的感觉是，唯一的区别就是放得多发酵时间就短，放得少发酵时间就长，但是不会像国内的酵母放多会酸。

piaomao 发表于 2014-9-11 13:01
面粉上有说明，说用量的。用法就是撕成小块放到温水里，放一点糖，一点盐，搅拌均匀后等水里开始冒小泡泡 ...

好的，多谢，回头我试试。

teletubbies 发表于 2014-9-11 19:19
你试下拿半块湿的发酵面团，用楼上说的那样方法溶解，加500克面粉，加水，和到3光就可以。面醒了后就可以包 ...

嗯，谢谢你的指导。

喜宝 发表于 2014-9-11 22:09
拿酵母放多少都可以，我用过的感觉是，唯一的区别就是放得多发酵时间就短，放得少发酵时间就长，但是不会像 ...

这样就更简单了，嘿嘿，谢谢啦。

swtlife 发表于 2014-9-12 12:27
这样就更简单了，嘿嘿，谢谢啦。

不客气。