炸油条

Duke · 发表于 2013-1-27 10:37:14

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看了贴子，跃跃欲试！买了Pizzadej! 可是炸的时候怎么都蓬松不起来，硬梆梆的！
怎么炸呀？

Beretta · 发表于 2013-1-27 10:38:40

哈哈，是不是没发好

龙一 · 发表于 2013-1-27 11:05:18

就是硬邦邦的，呵呵

小桥 · 发表于 2013-1-27 11:14:41

用筷子压下切好的条，油要巨多

阿虎 · 发表于 2013-1-27 12:05:40

本帖最后由阿虎于 2013-1-27 22:47 编辑

有个诀窍，就是把面在外面醒一个半钟后再炸。如果有高温油锅可以直接炸。

Duke · 发表于 2013-1-27 15:04:02

Beretta 发表于 2013-1-27 10:38

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哈哈，是不是没发好

不是说买那个pizzadej可以直接炸么？还要发么？？

Duke · 发表于 2013-1-27 15:05:57

阿虎发表于 2013-1-27 12:05

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有个诀窍，就是把面在外面醒45分钟后再炸。如果有高温油锅可以直接炸。

好！明天醒一醒面团！确实感觉餐馆油锅超给力的

Duke · 发表于 2013-1-27 15:06:40

龙一发表于 2013-1-27 11:05

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就是硬邦邦的，呵呵

可是上次看你的相片还是很蓬的说！

阿虎 · 发表于 2013-1-27 22:50:40

Duke 发表于 2013-1-27 15:05

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好！明天醒一醒面团！确实感觉餐馆油锅超给力的

我刚才确认了一下，是常温下醒一个半钟。别被我之前的时间误导了。

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[DIY] 炸油条