蒙牛借丹麦技术提升质量管理

南方日报讯 （记者/周照）日前，由中国与丹麦两国农业部组建的“中国-丹麦乳品技术合作中心”授牌仪式在京举行，标志着中丹两国首个乳业国家级合作项目正式运营。
　　据悉，中丹中心在两国农业部和项目承担方的资金支持下，计划5年投入2.2亿，用于硬件投入、项目研发、专家聘请等方面，首个项目投入1900万，用于标准化示范牧场建设。项目正在蒙牛先行试点，引入丹麦先进的牧场建设、管理经验，如先进的奶牛住宿装置，为每头牛配备“果冻垫”卧床，将缓解奶牛长时间静卧带来的不适，极大提升奶牛的健康水平，通过保障奶牛的健康来提升原奶品质。同时，中心还借助国际合作伙伴的力量，联合丹麦FOSS、恒天然等共同开发了乳品检测设备新模块，采用指纹图谱识别技术快速检测原奶，极大地提高原奶的检测精准率。这一系列来自中丹中心的新技术和成熟的管理经验，在成熟应用之后都将通过农业部向全行业进行推广。
　　目前，中心已完成了人员配置和组织搭建，包括来自蒙牛和爱氏晨曦（Arla Foods）的技术人员、来自行业协会、上下游企业、高等院校的专家学者，为中心项目实施提供智力支持，其中爱氏晨曦（Arla Foods）将派出多名乳业专家长驻中国，协助开展具体工作。
　　中粮集团董事长宁高宁表示，技术中心的正式运营标志着中国乳业正在迈入一个全新的时代，期待中国乳业在管理水平、特别是质量管理水平方面迎来快速提升。
　　作者：周照