朝鲜冷面～自制酱牛肉 朝鲜辣白菜

朝鲜冷面：
1牛肉辣白菜提前做好 煮鸡蛋 （辣白菜 牛肉做法见后面更新）
2锅煮牛肉高汤水（白水加牛肉精或者浓汤宝也行，或者直接白水）放极少量花椒姜片葱大料，开锅关火捞出所有
3汤中放糖白醋红醋盐到个人喜好味道 放冰箱冷藏
4意大利面煮熟（因为没有荞麦面）过凉水
5摆碗：面条放碗中上面铺黄瓜丝 苹果片 辣白菜 牛肉片 半个鸡蛋 撒上芝麻 浇上酸甜冷汤即可


酱牛肉：




做法：
1.牛肉（首选毽子肉）洗净切大块，锅中放水大火放肉煮开5分钟捞出，冷水泡。
2 酱肉，锅烧热水 加调料包：八角花椒桂皮香叶小茴香，葱姜 ，老抽生抽，五香粉 烧开放肉炖到肉熟
3捞出冷却 后在放回加热的汤中喂一下
4放凉切片

辣白菜






辣白菜：1白菜每层涂满粗海盐腌1天
2调料：大量辣椒粉加少许热水搅拌下后加1块姜末一头蒜末一个梨丝少许雨露（没有可不放）混合成辣椒酱
3白菜挤干水分
4每层白菜涂抹辣椒酱腌制3天即可

每次看到楼主的帖子都口水哗哗地...

啥也不说了

龙一 发表于 2012-5-31 15:49

                               
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啥也不说了

随便表扬2句

tina 发表于 2012-5-31 16:37

                               
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随便表扬2句

哈哈，饭菜就不必多说啦。
摄影水平也见长啊！

龙一肯定想去你家吃饭

小桥 发表于 2012-5-31 21:06

                               
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龙一肯定想去你家吃饭

你就是我肚子里的虫虫。。

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馋啊!