欧洲生猪巨头丹麦皇冠进军植物基蛋白产业

丹麦皇冠是欧洲最大的猪肉公司，正在进入以植物为基础的蛋白质产业。

　　据LiveKindly报道，该公司表示将开始生产植物牛肉和素食汉堡。新产品的关键成分是豌豆和甜菜根。

　　就在几周前，该公司宣布其在德国的一家工厂停止屠宰生猪。

　　继其他传统肉类和家禽公司之后，丹麦皇冠做出进入植物基蛋白市场的决定。

　　上周，总部位于巴西的全球牛肉行业领导者Marfrig Global Foods宣布与Archer Daniels Midland（ADM）建立合作伙伴关系，开始生产替代蛋白质产品。另一家巴西公司JBS今年早些时候推出了一种名为Incredible Burger的植物蛋白产品，该公司主要从事家禽，牛肉和猪肉生产。

　　与此同时，之前大众所知的生产猪肉和家禽的加拿大枫叶食品公司，正在美国印第安纳州谢尔比维尔建立一个新的替代蛋白质工厂。该公司于8月1日公布其季度财务业绩称，枫叶食品公司“正在充分利用其市场领导地位，积极寻求以植物为基础的蛋白质的新增长目标，。”

　　总部位于美国的泰森食品公司（Tyson Foods）开发了名为 “Raised and Rooted” 的自有植物基蛋白品牌。泰森是美国最大的肉鸡公司，也是火鸡、猪肉和牛肉产品的主要生产商。

　　据WATTAgNet顶级公司的数据，丹麦皇冠由8300名丹麦农民所有，在世界猪肉市场占有1.9%的份额，在欧洲市场占有8.9%的份额。它还是世界上最大的猪肉出口国。

　　该公司还在丹麦、英国、瑞典和波兰开展牛肉业务。