丹麦鸡肉免受各类沙门氏菌检验

2010年，丹麦兽医食品管理局在进口肉类的抽样检验中发现仍有10%的肉类感染沙门氏菌，而来自丹麦本地的鸡肉比进口鸡肉更为安全。丹食品农业和渔业大臣亨里克•于耶（Henrik Høegh）说：“这一结论证明我们长期以来的努力能够非常有效地控制鸡肉感染沙门氏菌。同时我们也看到最近几年感染沙门氏菌的进口鸡肉数量也有所减少。这一消息对于食品安全是一大好消息。” 亨里克•于耶大臣指出，最新数据仍显示丹麦及其他欧盟成员国的一些居民在近期感染了沙门氏菌。最新数据来源于丹麦兽医食品管理局2010年报告中名为“个案控制计划”的内容。在这些个案中，兽医食品管理局记录了在抽查的丹麦及进口的禽类、猪肉和牛肉样品中，是否含有违反食品安全的沙门氏菌和弯曲菌。“个案控制计划”储存了过去四年的大量数据，这些数据将在今年成为控制计划评估的基础，并力争使其更加优化完善。