丹麦驻渝总领事做尖椒鸡翅

昨日，驻渝丹麦领事馆工作人员迟到了一个多月的年夜饭，终于在总领事安雅（Anja Villefrance）家里补上了。热爱重庆小面、爱上麻辣口味的安雅亲自下厨，做了一道中国菜——尖椒鸡翅来犒劳大家。

在安雅家充满欢笑的厨房里，重庆晨报记者见识了热爱中国、热爱重庆的丹麦“辣妹子”。

下午5点，安雅的“帮手”——同事陈婷和郑丹，提着大包小包的食材冲进了厨房，厨房里热闹起来。安雅要做一道高难度的川菜——尖椒鸡翅，她说这是她第一次尝试高难度的中国菜。

安雅哪儿来的底气？安雅笑着指了指她的两位“助手”，原来不管是重庆妹子郑丹还是新疆姑娘陈婷，都是做菜的高手。她做尖椒鸡翅，要由她们“指点指点”。

“对我来说，难点在于作料的处理。”安雅一边说，一边抓过一大把尖椒仔细切了起来。“哦，天啊，我讨厌辣椒！”安雅和记者开起了玩笑。在旁边洗鸡翅的陈婷噗嗤一下笑出声来：“你是外国人中最喜欢辣椒的。”

谁来剁鸡翅呢？“克里斯托弗！快来，帮妈妈一个忙！”安雅紧急召唤15岁的儿子救场。克里斯托弗飞快跑进了厨房，用菜刀剁起鸡翅来。看到一时无法剁断鸡翅，小伙子又拿来一把大剪刀，菜刀和剪刀“两刀齐下”，很快就完成了安雅交待的任务。

“现在是考验我的时候了。”安雅搓着手，笑着走到灶前。她拿起了橄榄油，倒了小半瓶，却犯起了难。“婷，快来帮我！”在陈婷的帮助下，安雅动作快了不少，先是放了一把花椒，接着放了些姜丝。“天啊，中国菜真复杂啊。”安雅挥动着锅铲把鸡翅放了进去。

倒了一小杯白酒，安雅轻快地合上了锅盖。“说真的，我已经闻到了香味。”记者悄悄掀开了锅盖，香气扑鼻。

“开大火，收下汁。”陈婷指挥安雅进行最后一道程序。不到两分钟，安雅就迫不及待地将尖椒鸡翅倒进了菜盘。尖椒和着白酒的香味在空中飘荡，比记者刚刚偷偷闻到的香味还要浓烈，口水也就包在了嘴里。由于还有其他采访任务，记者遗憾地提前离开了，没能品尝到安雅的菜品。

“真的很好吃，都说不像一个外国人做的，更不像是第一次做的菜。麻辣鲜香，大家都喊她再来一盘。”安雅的同事欧阳在电话给安雅点赞。欧阳介绍，除了尖椒鸡翅，安雅和陈婷她们还做了咖喱、虾肉面、水果沙拉等，“大家都吃得很尽兴！”

(重庆晨报)