卤鸡面

刚做的卤鸡面。
材料：
卤料100g
鸡，鸡蛋
姜
葱
料酒
以上材料先做卤鸡和卤蛋
然后煮面，用卤汁做汤，放入卤鸡，卤蛋和白菜。

                               
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卤料是自己做的还是买的阿？

哇塞，看起来就有食欲
雷猴好福气

卤料是自己做的还是买的阿？
大风吹 发表于 2009-11-8 13:33

                               
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卤料是买的，粉状的。然后照着说明煮，就可以卤东西了。

卤料是买的，粉状的。然后照着说明煮，就可以卤东西了。
心点 发表于 2009-11-8 13:46

                               
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在哪可以买到阿？中国店？

哇塞，看起来就有食欲
雷猴好福气
xigua 发表于 2009-11-8 13:37

                               
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嘿嘿~。。。

在哪可以买到阿？中国店？
大风吹 发表于 2009-11-8 13:49

                               
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是啊。牌子是“白家”，名字是“川味卤料”，我以前买过其他的卤料都不成功。

好好吃的样子
babyjojo319 发表于 2009-11-8 14:01

                               
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确实很好吃~

很有食欲

卤水是不是越陈越好

是啊。牌子是“白家”，名字是“川味卤料”，我以前买过其他的卤料都不成功。
心点 发表于 2009-11-8 13:53

                               
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卤水是不是越陈越好



xigua 发表于 2009-11-8 17:34

                               
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理论上是，但是保存卤水是个问题。

你不会已经掉到了吧

理论上是，但是保存卤水是个问题。
心点 发表于 2009-11-8 17:39

                               
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放冰箱啊
babyjojo319 发表于 2009-11-8 17:44

                               
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说明书是说放冰箱。但是下次吃我还是不放心，毕竟是肉汤。我看到有其他建议提到每天要热一次，感觉保管还是不容易。再说也不知道下次什么时候才会吃。

你买的成品汤料吗
babyjojo319 发表于 2009-11-8 18:04

                               
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不是，是粉状的料。

需要经常做
每次的肉汤精华都沉在里面
陈汤才会变得越来越好

说明书是说放冰箱。但是下次吃我还是不放心，毕竟是肉汤。我看到有其他建议提到每天要热一次，感觉保管还是不容易。再说也不知道下次什么时候才会吃。 ...
心点 发表于 2009-11-8 17:58

                               
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看着不错啊

刚做的卤鸡面。
材料：
卤料100g
鸡，鸡蛋
姜
葱
料酒
以上材料先做卤鸡和卤蛋
然后煮面，用卤汁做汤，放入卤鸡，卤蛋和白菜。

                               
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...
心点 发表于 2009-11-8 13:00

                               
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你怎么又拿出来馋人啊

哇塞，看起来就有食欲
雷猴好福气
xigua 发表于 2009-11-8 13:37

                               
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那是雷猴的增肥剂

你怎么又拿出来馋人啊
龙一 发表于 2009-11-9 16:52

                               
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你来啦？拖出去打

也想吃