全面禁止反式脂肪酸食品让丹麦人更加健康

据丹麦《哥本哈根邮报》报道，1985到2009年间，因心血管病致死的丹麦人减少了70%。2009年到2012年，这个比例又减少了20%。丹麦人心血管病死亡率在欧盟为最低，专家称最主要的原因是丹麦从2003年起就全面禁止反式脂肪酸食品，使其成为全球第一个全面禁止反式脂肪酸食品的国家。饮食中不含反式脂肪酸让丹麦人的心血管更易于保持健康。每天摄取5克反式脂肪酸，患心血管病的风险就增加20%。