玉米发糕—烤箱版

材料.
1 CUP ALL PURPOSE FLOUR
1 CUP YELLOW CORNMEAL
1 TABLESPOON BAKING POWDER
1 TEASPOON SALT
2 TABLESPOONS HONEY
1/3 CUP VEGETABLE OIL
2 EXTRA LARGE EGGE
1 CUP MILK
1/2 CUP CURRANTS
4.
1 一杯面粉
2 一杯玉米粉
3 一汤匙泡打粉
4 一茶匙盐
5 二汤匙蜂蜜
6 三分之一杯蔬菜油
7 二个特大号鸡蛋
8 一杯牛奶
9 二分之一杯葡萄干
240ml= 一杯， 是8英寸的烤盘，大约为20厘米
方法
1.准备一个8-INCHE的金属烤盘,铺一张烤纸在盘底.烤箱预热 400 F.
2. 用碗混合FLOUR, CORNMEAL, BAKING POWDER, SALT.
3. 用大碗先把鸡蛋打发, 然后加入OIL ,HONEY 打匀,分几次倒入2的混合物. 并同时分几次加入MILK. 加入CURRENTS, 用木勺帮忙把面糊充分混合,只到很光滑.
把面糊倒入准备好的烤盘里,面糊很稀,很好倒.
4. 400F 烤20分钟. 各人的烤箱不一样,只要看到面包边缘跟烤盘分开,中间稍微缩点,用牙签插进去再拿出来是干的就可以了. 取出后,在盘里要晾边10 分钟,再切块.热的好吃.

转载：奥湖斯中国文化协会