鳕鱼酸萝卜汤

Beretta · 发表于 2013-1-20 20:32:27

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今天刚整的鱼，绝对的新鲜啊
鳕鱼诺干
白萝卜一条，切片，先用盐巴抓过，等软化了加醋盐渍
锅下油，放少许的生姜，小葱段，爆香
加水，等烧滚后加切好片的鳕鱼
烧滚，加点盐巴，洒点老酒，起锅
Ps:这道汤注重的是鲜，所以不用太多的配料，，主要吃鱼的原味，放点酸类的东西能提升原有的鲜味道

小桥 · 发表于 2013-1-20 20:39:38

太坏了你，那么鲜美

Beretta · 发表于 2013-1-20 20:46:26

小桥发表于 2013-1-20 20:39

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太坏了你，那么鲜美

要你来，上面给你撒香菜

小桥 · 发表于 2013-1-20 20:48:31

Beretta 发表于 2013-1-20 20:46

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要你来，上面给你撒香菜

鱼汤不要啦

Beretta · 发表于 2013-1-20 20:52:00

小桥发表于 2013-1-20 20:48

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鱼汤不要啦

鱼不怕，不会吃肥的

小桥 · 发表于 2013-1-20 20:52:42

Beretta 发表于 2013-1-20 20:52

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鱼不怕，不会吃肥的

鱼汤不要香菜啦，要点小葱花

Beretta · 发表于 2013-1-20 21:01:59

小桥发表于 2013-1-20 20:52

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鱼汤不要香菜啦，要点小葱花

反正你们都喜欢香菜

小桥 · 发表于 2013-1-20 21:03:03

Beretta 发表于 2013-1-20 21:01

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反正你们都喜欢香菜

哎，我们住太远了

龙一 · 发表于 2013-1-20 21:15:22

这么好的鱼，扒瞎啦。。

Beretta · 发表于 2013-1-20 21:19:05

龙一发表于 2013-1-20 21:15

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这么好的鱼，扒瞎啦。。

这才是正道啊

mic_mac · 发表于 2013-1-20 21:22:32

我发现这版不能来，每到晚上就破坏我过午不食的决心啊决心

龙一 · 发表于 2013-1-20 21:51:47

我一般清蒸，浇滚烫的麻油。

我老婆肯定喜欢你这口，她喜欢喝汤，吃鲜。。

Qtt · 发表于 2013-1-20 22:00:47

有鱼骨头熬汤更好吧。。
这鱼感觉皮太糙了就是

龙一 · 发表于 2013-1-20 22:21:19

Qtt 发表于 2013-1-20 22:00

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有鱼骨头熬汤更好吧。。
这鱼感觉皮太糙了就是

这个皮很容易扒掉

Beretta · 发表于 2013-1-20 22:40:55

龙一发表于 2013-1-20 21:51

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我一般清蒸，浇滚烫的麻油。
我老婆肯定喜欢你这口，她喜欢喝汤，吃鲜。。 ...

这下要邀请你家狮子过来喝汤了

Beretta · 发表于 2013-1-20 22:41:26

Qtt 发表于 2013-1-20 22:00

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有鱼骨头熬汤更好吧。。
这鱼感觉皮太糙了就是

对，熬浓汤

龙一 · 发表于 2013-1-20 22:54:35

Beretta 发表于 2013-1-20 22:40

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这下要邀请你家狮子过来喝汤了

哈哈，狮子沉睡中。。

Beretta · 发表于 2013-1-20 22:57:13

龙一发表于 2013-1-20 22:54

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哈哈，狮子沉睡中。。

那你可以为所欲为了

恋琪 · 发表于 2013-1-20 23:15:28

是不是我今晚去拿鱼子就不用回来自己做饭吃了。。。。。

Beretta · 发表于 2013-1-20 23:19:03

恋琪发表于 2013-1-20 23:15

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是不是我今晚去拿鱼子就不用回来自己做饭吃了。。。。。

本来是这么来的，你自己放弃咯

恋琪 · 发表于 2013-1-20 23:22:50

Beretta 发表于 2013-1-20 23:19

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本来是这么来的，你自己放弃咯

没关系，你又不是只有一条鱼，我还有机会

Beretta · 发表于 2013-1-20 23:24:57

恋琪发表于 2013-1-20 23:22

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没关系，你又不是只有一条鱼，我还有机会

已经全部分配好了，没你什么事了

恋琪 · 发表于 2013-1-20 23:27:38

Beretta 发表于 2013-1-20 23:24

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已经全部分配好了，没你什么事了

开什么国际玩笑，刚来就分配好了，下把得提前一年跟你定

Beretta · 发表于 2013-1-20 23:31:19

恋琪发表于 2013-1-20 23:27

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开什么国际玩笑，刚来就分配好了，下把得提前一年跟你定

等我们下次去钓鱼的时候再给啊

恋琪 · 发表于 2013-1-20 23:34:25

Beretta 发表于 2013-1-20 23:31

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等我们下次去钓鱼的时候再给啊

你等天暖了再组织个出海呗

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[美食共享] 鳕鱼酸萝卜汤

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