重口味的抽水鸡

1鸡腿肉1公斤
2白萝卜一根
3花椒、辣椒大量
4橙皮、八角、生姜、小葱、洋葱少许
5首先把鸡腿切块，下盐、味精、糖、老酒腌制
6加入少量的生粉备用
7锅下油，烧至8成热
8炸鸡肉至焦黄后控油
9热锅，放少许的油
10放入大量的花椒和辣椒
11再加入4，爆香。这时候看着锅里就会一直打喷嚏咯
12来点川菜的精髓--郫县红油豆瓣酱
13锅下白萝卜丁，加酱油，糖，味精，焖至熟透
14最后下炸好的鸡肉，翻炒至吸干汁水
15洒点香醋、麻油，出锅

抽水鸡？没听过啊！看着不错！

龙一 发表于 2013-1-9 21:25

                               
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抽水鸡？没听过啊！看着不错！

等你吃到了才真正的不错

Beretta 发表于 2013-1-10 00:21

                               
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等你吃到了才真正的不错

那你快分享吧

恋琪 发表于 2013-1-10 00:53

                               
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那你快分享吧

晚上刚刚吃的，因为你说要吃猪肉，所以鸡肉就没叫你

Beretta 发表于 2013-1-10 02:03

                               
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晚上刚刚吃的，因为你说要吃猪肉，所以鸡肉就没叫你

哎，没有口福

恋琪 发表于 2013-1-10 08:49

                               
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哎，没有口福

对滴，改天你要说什么都吃，不挑食

Beretta 发表于 2013-1-10 09:31

                               
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对滴，改天你要说什么都吃，不挑食

万一你做的是我不吃的，你说我吃还是不吃呢，不吃不是太对不起你了

恋琪 发表于 2013-1-10 10:44

                               
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万一你做的是我不吃的，你说我吃还是不吃呢，不吃不是太对不起你了

说吧，你什么不吃

Beretta 发表于 2013-1-10 10:56

                               
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说吧，你什么不吃

你这么一问吧，我又感觉好像也没什么不吃的，太矫情了

恋琪 发表于 2013-1-10 11:08

                               
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你这么一问吧，我又感觉好像也没什么不吃的，太矫情了

还是一吃货

Beretta 发表于 2013-1-10 13:02

                               
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还是一吃货

不是吃货怎么变成今天这个德性

Beretta 发表于 2013-1-10 13:02

                               
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还是一吃货

终于看到你姑娘了

恋琪 发表于 2013-1-10 15:06

                               
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终于看到你姑娘了

那你问她我卖不？

Beretta 发表于 2013-1-10 15:12

                               
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那你问她我卖不？

我怕你受打击

抽水鸡？没听过。。。不过看起来不错~~~~~ 咋一看以为是口水鸡  哈哈

恋琪 发表于 2013-1-10 15:34

                               
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我怕你受打击

习惯了就好

candy 发表于 2013-1-10 15:37

                               
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抽水鸡？没听过。。。不过看起来不错~~~~~ 咋一看以为是口水鸡  哈哈

我是把外边的鸡皮用快火油锅炸干，把水抽掉，故名抽水鸡

Beretta 发表于 2013-1-10 15:51

                               
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我是把外边的鸡皮用快火油锅炸干，把水抽掉，故名抽水鸡

自创？

candy 发表于 2013-1-10 15:58

                               
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自创？

是啊，昨天做了给同事吃，反应超反响啊

Beretta 发表于 2013-1-10 15:50

                               
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习惯了就好

这把你开心了，给买橡皮泥蛋糕就不卖你，不过人说了，橡皮泥狗狗可以换

Beretta 发表于 2013-1-10 16:02

                               
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是啊，昨天做了给同事吃，反应超反响啊

炸了， 感觉就像咱的干煸鸡~~

恋琪 发表于 2013-1-10 16:02

                               
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这把你开心了，给买橡皮泥蛋糕就不卖你，不过人说了，橡皮泥狗狗可以换 ...

哈哈，压狗狗的橡皮泥现在断货了

candy 发表于 2013-1-10 16:05

                               
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炸了， 感觉就像咱的干煸鸡~~

不一样滴

Beretta 发表于 2013-1-10 16:08

                               
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不一样滴

做来尝尝~  快到碗里来！