红烧牛肉

likaspider · 发表于 2012-12-22 20:38:27

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我是超级喜欢吃土豆和牛肉的，所以这道红烧牛肉配土豆简直是绝配

1、牛肉洗净后切成小块，放进沸水中，加入姜和料酒去腥味，煮开沥干水份，待用。
2、下较多的油，锅热了以后，加入姜片、蒜片炒香。
3、加入干辣椒段、花椒炒香。
4、加入郫县豆瓣，糖，盐，香料（八角、草果、桂皮、香叶等）翻炒，直到炒出香味和红油。
5、加入牛肉块爆炒。
6、加入开水煮40分钟以上，直到牛肉变软。
7、加入土豆块继续煮，用酱油、盐、糖、鸡精根据自己的口感调味。
8、起锅后撒上葱花，OK啦。。。
一上桌子就被老公和他同事抢光咯

小桥 · 发表于 2012-12-22 21:51:30

我家的也喜欢这道

Beretta · 发表于 2012-12-22 22:32:40

小桥发表于 2012-12-22 21:51

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我家的也喜欢这道

我喜欢土豆焖鸡

小桥 · 发表于 2012-12-22 22:39:23

Beretta 发表于 2012-12-22 22:32

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我喜欢土豆焖鸡

这里的鸡都不好吃呀

Beretta · 发表于 2012-12-22 22:42:55

小桥发表于 2012-12-22 22:39

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这里的鸡都不好吃呀

还好啊，我都是买玉米鸡腿焖的

小桥 · 发表于 2012-12-22 22:46:34

Beretta 发表于 2012-12-22 22:42

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还好啊，我都是买玉米鸡腿焖的

改天你做了po上来呗

Beretta · 发表于 2012-12-22 22:53:22

小桥发表于 2012-12-22 22:46

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改天你做了po上来呗

等过了圣诞节

最近都在吃火锅

小桥 · 发表于 2012-12-22 22:55:00

Beretta 发表于 2012-12-22 22:53

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等过了圣诞节

最近都在吃火锅

我新年吃火锅，或者你店里吃

Beretta · 发表于 2012-12-22 22:56:33

小桥发表于 2012-12-22 22:55

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我新年吃火锅，或者你店里吃

来嘛，提前打个招呼就好

小桥 · 发表于 2012-12-22 22:58:24

Beretta 发表于 2012-12-22 22:56

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来嘛，提前打个招呼就好

好滴

Beretta · 发表于 2012-12-22 23:04:23

小桥发表于 2012-12-22 22:58

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好滴

别的说不准
羊肉海鲜是有的涮的

likaspider · 发表于 2012-12-22 23:23:18

这个菜用同样的做法可以把牛肉换成排骨，鸡块都可以哈，土豆可以换成胡萝卜，都很好吃的

Beretta · 发表于 2012-12-22 23:38:58

likaspider 发表于 2012-12-22 23:23

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这个菜用同样的做法可以把牛肉换成排骨，鸡块都可以哈，土豆可以换成胡萝卜，都很好吃的 ...

坚决喜欢土豆焖鸡

likaspider · 发表于 2012-12-22 23:39:24

Beretta 发表于 2012-12-22 22:53

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等过了圣诞节

最近都在吃火锅

我明天就去伦敦了，要不我都可以来指导你炒火锅料的。。。下次吧，你们还要吃的时候可以喊我来，顺便给你带些香料

likaspider · 发表于 2012-12-22 23:40:35

Beretta 发表于 2012-12-22 23:38

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坚决喜欢土豆焖鸡

我也喜欢，就是我痛恨宰鸡。相比之下牛肉和排骨比较好切

Beretta · 发表于 2012-12-22 23:44:57

likaspider 发表于 2012-12-22 23:39

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我明天就去伦敦了，要不我都可以来指导你炒火锅料的。。。下次吧，你们还要吃的时候可以喊我来，顺便给你 ...

行，等你凯旋归来
祝你在伦敦的圣诞快乐

Beretta · 发表于 2012-12-22 23:45:41

likaspider 发表于 2012-12-22 23:40

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我也喜欢，就是我痛恨宰鸡。相比之下牛肉和排骨比较好切

我喜欢整个鸡腿拿来焖，有味道

likaspider · 发表于 2012-12-22 23:46:44

Beretta 发表于 2012-12-22 23:45

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我喜欢整个鸡腿拿来焖，有味道

下次我试试，我再去找找你说的15块的鸡，太便宜了

likaspider · 发表于 2012-12-22 23:47:49

Beretta 发表于 2012-12-22 23:44

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行，等你凯旋归来
祝你在伦敦的圣诞快乐

祝你炒火锅料成功

Beretta · 发表于 2012-12-22 23:53:45

likaspider 发表于 2012-12-22 23:47

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祝你炒火锅料成功

看我不辣怕这班人

likaspider · 发表于 2012-12-22 23:55:36

Beretta 发表于 2012-12-22 23:53

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看我不辣怕这班人

你自己说的火锅要越辣越巴士三

Beretta · 发表于 2012-12-22 23:57:46

likaspider 发表于 2012-12-22 23:55

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你自己说的火锅要越辣越巴士三

我们这次火锅也有好几个朋友是四川的
我就往狠里加辣

likaspider · 发表于 2012-12-23 00:00:03

Beretta 发表于 2012-12-22 23:57

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我们这次火锅也有好几个朋友是四川的
我就往狠里加辣

直接用原汤碟，或者弄干碟！其实四川的喜欢麻，湖南的喜欢辣

Beretta · 发表于 2012-12-23 00:04:50

likaspider 发表于 2012-12-23 00:00

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直接用原汤碟，或者弄干碟！其实四川的喜欢麻，湖南的喜欢辣

等不到我的花椒了

likaspider · 发表于 2012-12-23 00:06:40

Beretta 发表于 2012-12-23 00:04

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等不到我的花椒了

要不明天我去车站之前可以放一些在喻娟那儿，我喊她给你

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[美食共享] 红烧牛肉

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