[菜谱] 家常菜系列-孜然鸡脆骨

ilove777 · 发表于 2009-5-1 22:14:05

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

×

主料：鸡脆骨

配料：圆葱，青椒，香菜段

调料：孜然，干辣椒，辣椒面，酱油，糖，味精，料酒，干淀粉

制法：１，圆葱，青椒切成丁，鸡脆骨加盐少许腌一下，然后拍干粉

２，锅中放宽油，烧至四成热，下鸡脆骨炸酥脆，捞出代用

３，锅中底油少许，下圆葱，青椒煸香，倒出

４，锅中再入底油，下干辣椒，辣椒面，孜然煸炒后烹料酒，下入主料和配料，酱油淋入锅中加糖，味精，撒上香菜段翻拌均匀即可．

特点：辣而干香，孜然味浓，佐酒佳肴