哥本哈根提前两年实现气候目标

哥本哈根提前两年实现气候目标：食品气候足迹减少25%

五年来，哥本哈根市政府成功将其食品采购的二氧化碳排放量减少了25%以上。

市政府在一份新闻稿中提到这一成果，并引用了气候智库世界资源研究所的一份新报告。

具体来说，2023年哥本哈根每购买一公斤食品，与2018年的采购相比，二氧化碳排放量减少了3.9公斤。

在市政府每天为儿童、老人和社会弱势群体准备的70,000份餐食中，减少了肉类的使用，增加了蔬菜、豆类及其他绿色蛋白质来源如坚果和种子的比例。