夏日清爽-重庆味道【花生浆】

重庆味道【花生浆】

原料：生花生90克、清水1升、冰糖适量

做法：（我家没有豆浆机，我用普通搅拌机做的，所以有点费事。）
1.花生用清水洗净之后用清水泡八个小时。八小时之后，水会变红。
2.把泡花生的水倒掉，用清水洗两遍，花生会褪掉很多红色。
3.将泡好的花生放入搅拌机中。
4.再加入一点水开始搅拌。
5.将搅拌好的花生液体倒入筛子过滤。
6.把篦子上的花生渣子再次倒入搅拌机中。
7.加入清水再次搅拌。然后再倒入篦子上过滤，如此反复3次。
8.最后留在篦子上的花生渣子会很细很细。
9.锅中留下白白的花生浆。
10.将花生浆上火熬煮，锅开后开盖小火煮8-10分钟。
11.加入适量冰糖。
12.冰糖煮化之后关火，花生浆也会像豆浆一样上面也结“豆皮子”。呵呵~

多说两句：

*花生一定要长时间浸泡，让花生喝饱水。现在天气热如果怕坏可以放到冰箱里。

*冰糖放的多少依据个人口味，但是要注意，要在临出锅的时候放入冰糖，不然容易“扑锅”。

*如果你和我一样家里没有豆浆机，那么就不要怕麻烦，多反复几次，榨出的豆浆才会更香浓。

*花生浆的浓稠自己可以调节，喜欢浓的就少放点水。我做的时候用了90克干生花生榨出了一升的花生浆，我感觉浓稠比较合适。