牛肉饺子

Jayce · 发表于 2012-1-22 15:43:01

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这几天给老公家人做中餐，他们越吃越来劲了，昨天拿出2盒牛肉糜问我能做什么，我说饺子吧！我知道他们不爱吃下的饺子，但很爱吃苏州的生煎馒头，所以决定煎饺子，或许该叫锅贴，呵呵。
因为时间晚了，只能选择偷懒的方法，从揉面到吃上花了2个小时，样子不咋地，味道还真是不错哦，一口咬下去还有汤汁哦

老公家人很爱吃，4锅饺子一抢而光！

小桥 · 发表于 2012-1-22 17:52:27

看到一双毛手

小桥 · 发表于 2012-1-22 17:52:57

丹麦人是不爱吃煮的饺子都爱吃煎的

dksurfing · 发表于 2012-1-22 22:00:09

真省事！这种作饺子皮的方法是不是要将皮擀得很薄？
用什么工具扣成一个一个圆形的？

Jayce · 发表于 2012-1-23 00:18:09

小桥发表于 2012-1-22 17:52

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看到一双毛手

You should see his chest!

Jayce · 发表于 2012-1-23 00:19:56

小桥发表于 2012-1-22 17:52

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丹麦人是不爱吃煮的饺子都爱吃煎的

是么，我还以为就我老公家人是这样

Jayce · 发表于 2012-1-23 00:25:11

dksurfing 发表于 2012-1-22 22:00

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真省事！这种作饺子皮的方法是不是要将皮擀得很薄？
用什么工具扣成一个一个圆形的？ ...

恩，擀的薄一点，用一般的杯子就行了啊，不过肯定还是没有传统的擀皮方式擀出来的薄的。

qianbeibei · 发表于 2012-1-23 08:49:41

Jayce 发表于 2012-1-23 00:19

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是么，我还以为就我老公家人是这样

我老公也一样
每次我煮饺子他都不动弹

到了第2天我煎饺子他就早早把碗筷好准备开吃了。。。。

Jayce · 发表于 2012-1-23 19:39:51

qianbeibei 发表于 2012-1-23 08:49

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我老公也一样
每次我煮饺子他都不动弹

大概煎饺比较香！

dksurfing · 发表于 2012-1-29 00:36:03

问下哈，包好的饺子速冻后，要吃得时候可以做锅贴煎饺吗？做法和新鲜包好的饺子作锅贴是一样的做法吗？

Jayce · 发表于 2012-1-29 23:18:54

回复 dksurfing 的帖子

可以啊，我都是一样的做法，只是冷冻的饺子在煎之前稍微早一点拿出来，不要太硬吧。

yongzh · 发表于 2012-5-20 19:53:13

这方法擀面不错，非常不错，赞一下

heather2011 · 发表于 2012-5-21 21:55:06

哇真不错口水你老公能用丹麦语上传菜谱么？从和面到和馅？

the8thleaf · 发表于 2012-5-21 22:24:28

回复 heather2011 的帖子

你又想剥削小恩啦

heather2011 · 发表于 2012-5-22 19:20:31

哈哈你果然懂我郁闷都没人上传丹麦语版的菜谱

lily_197005 · 发表于 2012-5-22 20:41:49

请问牛肉馅怎样调味？谢谢

Jayce · 发表于 2012-6-11 17:40:19

回复 heather2011 的帖子

和面到和馅可都是我干的，他不懂，哈哈，在边上帮帮忙而已

Jayce · 发表于 2012-6-11 17:46:31

回复 lily_197005 的帖子

不好意思，一直忘了回复。。我的牛肉馅，加鸡蛋，盐，少许糖，黑胡椒粉，酱油，热过又凉凉的色拉油，顺一个方向搅拌，分3，4次加入水（每次要顺一个方向搅拌到水吸收了再加下一次。也可以加入芹菜末等蔬菜（如果加蔬菜的话，水可以少加些）
等你拌好馅料，如果不放心味道的话，可以先挖一小勺放碗里微波一下，熟了尝下味道，淡了就再加点盐什么的。