丹麦进入重开第二阶段，餐饮业卫生要求细则出台(图解)

餐馆布置要求
•        平均每个就餐客人必须有2平米的地方， 员工的工作厨房也是一样的要求
•        餐馆门口要贴出标识牌，显示最多能接纳多少客人
•        所有餐馆必须在晚上0点之前关门
•        餐馆接待的客人团体，每个不能超过聚集人数上限(目前是10人)，但可以同时接待几个不同的团体就餐.   一个团队里的人，必须事先就认识的.
•         不同的就餐团体之间，要能保持1米的就餐距离. 也可以用玻璃，或者屏风挡板，把不同的团体隔开
•        户外的场地也要保持1米的就餐距离，要避免出现客人排队现象
•        自助餐要特别注意客人都去触摸的餐具，最好用一次性的，或者让客人用自己的. 客人取餐的时候，要能保持1米距离.
•        餐馆里不能有，客人和服务生可以长时间面对面说话交谈(15分钟以上)的地方，比如吧台. 收银台建议设置玻璃屏障.
•        餐馆不能改装成夜总会和迪斯科，不能有舞池
•        餐馆要有浓度为70 -85%的酒精洗手液，供给客人使用
•        卫生间要做彻底的清洁和消毒，不能让客人公用毛巾
•        如果发现有客人确诊，卫生局追踪并通知餐馆，建议在客人坐过的地方做彻底的消毒
•        如果员工有疑似症状，则不能来说上班. 必须无症状48小时后，才可以重新上班.
•        要在门口贴出卫生宣传画，必要时可以用几种不同的语言.



原文: https://em.dk/media/13726/retnin ... afeer-mv-140520.pdf