打开丹麦曲奇的盒子，那股香甜的奶油味让人禁不住流口水。包装精美的盒子里一般装有四五种款式的小饼干，有万圣节南瓜灯形状的，有长方形表面沾着白砂糖的，还有成涡形的，黄中透白，又酥又软……每一款都被精致的白纱绉纸隔开，分为几层。不要小看这些盒内的装饰，丹麦人说，这里透着古典和雅致，即美观又保鲜。
丹麦曲奇做法跟一般的饼干差不多，有些因为放了牛油变得非常香酥可口，金黄色的曲奇加上酥脆口感，令曲奇成为家家必不可少的美食。就像中国的北方人过年之前要蒸一大锅馒头一样，丹麦人也把做曲奇当成了传统，在快过圣诞节之前，很多家庭都要做上不少。而在中国，目前消费者比较熟悉的皇冠丹麦曲奇，也已成为人们逢年过节送礼的最佳选择。
丹麦人喜爱曲奇，源自他们古老的家庭传统。以前，每年快到圣诞节的时候，家家户户都要准备至少四样的曲奇，很多家庭制作的秘方都一直沿用至今。那时候评判一家的主妇是否能干，是否勤快，主要看餐桌上的曲奇种类，种类越多，证明主妇的能力越强。
丹麦曲奇能够世界闻名，还必须提到丹麦的一个女糕点师卡伦•沃尔夫。早在1886年，她烤制的糕点饼干就已经小有名气，20岁时她嫁给了一个手艺出色的面包师，从此之后，这个家庭糕点作坊就开始了辛勤的劳作，他们的儿女也在成人后加入了糕点生意。卡伦家庭的糕点越做越红火，人们不管远近，都纷纷上门求货，甚至连丹麦国王也成了卡伦糕点铺的“忠实顾客”。久而久之，这种曲奇成了丹麦饼干的传统。
丹麦曲奇每年都源源不断地销往世界各地。而随着现在中国人生活水平和见识的不断提高，进口曲奇成为国人消费的潮流选择，出口到中国的曲奇饼干逐年上升，中国已经成为分享丹麦文化，消费丹麦曲奇一个重度市场。 |
