~Tina 跟风发 宫保鸡丁 喽，翡翠白玉盘，干拌面

之前做的宫保鸡丁一直没发，因为感觉做的不是很好。鸡丁切得有点大，颜色不够深。

本着凑个热闹，跟风儿发上来嘿嘿。





方子出自网络:
1.取嫩仔鸡脯肉，将肉拍松，剞上3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、酱油、湿淀粉匀。                                               
2.花生米用盐炒 网上看说这样会很脆
3。将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁。
4。净锅加底油烧热，先下入花椒，炸出香味后捞去花椒，下入干红辣椒段迅速炒成棕红色，放入少量郫县辣酱，放入鸡丁炒散，烹入料酒炒一下，再加入姜、蒜、葱末炒出香味，速倒入调味芡汁，汁沸加入花生米，颠翻炒匀即成。

翡翠白玉盘




省事的午餐 干拌面

这个干拌面是武汉的那个么？超喜欢！

翡翠盘里的白色的是什么啊？

回复 6# 小桥


    超市里买的冻鲜贝

看就好吃。。。

看着超好吃，幸亏只是饱饱眼福，真的要这样天天吃，又要吃胖了。

回复 9# cph


    嘿嘿 您一点都不胖

回复 3# 龙一


    难道湖北人？

i am from beijing