特别想吃某种菜，但调料不全时大家一般都怎么办？

絮语微澜 · 发表于 2017-10-28 22:08:48

刚到丹麦不久，自己做饭。以前在国内家里烧菜的时候经常放花雕酒和麻辣油，来的时候没有带，好多菜滋味做出來都不一样了。
有点好奇大家一般都怎么做？
会找当地食材代替还是直接略过不用
考虑下次回国带一点过来了

龙一 · 发表于 2017-10-28 22:17:16

我的经验是首先在没有的情况下，尽量找些替代品。比如料酒，如果没有就用白酒。
实在没有就忽略不计吧，知足常乐呀

絮语微澜 · 发表于 2017-10-28 22:27:55

龙一发表于 2017-10-28 22:17
我的经验是首先在没有的情况下，尽量找些替代品。比如料酒，如果没有就用白酒。
实在没有就忽略不计吧，知 ...

谢谢回复

有点好奇大家会不会拿当地食材开发新菜式

lidia · 发表于 2017-10-29 10:38:27

花雕酒亚洲店有卖，我自己种泰国辣椒，自己做辣椒油

。很多网店有很多料可以买到，比如http://ugou.de/网上可以买到很多料，邮寄到丹麦要2到3天的时间。

奥尔堡绿友社定期组织吃喝玩乐灵感链接 rigfu@nemtilmeld.dk

bluespirit · 发表于 2017-10-29 16:09:08

http://www.dajiangyou.eu/
经常用这家网购，凑够免邮的话还是蛮划算的

龙一 · 发表于 2017-10-29 18:43:07

絮语微澜发表于 2017-10-28 22:27
谢谢回复有点好奇大家会不会拿当地食材开发新菜式

肯定要开发新菜式呀，否则对不起‘吃货’这俩字儿。哈哈
比如茄子，完全可以用微波炉来代替蒸锅做茄泥，用烤pizza的半成品面卷，来炸油条。。。。

爱上你 · 发表于 2017-10-31 06:06:31

你好，你在丹麦哪里，我也刚来丹麦

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