丹麦面包又称起酥面包，口感酥软、层次分明、奶香味浓。这种面包的发源地是维也纳，最被人熟知的莫过于朴素的牛角包了，而酥软的酥皮与鲜香的水果，咬一口，真的是幸福满满！
原料：
面包粉500g / 片装黄油250g / 黄油50g/细盐8g / 白砂糖40g / 鸡蛋1个 / 酵母4g/草莓200g / 蓝莓50g / 树莓60g/橙子1个 猕猴桃1个/小青柠1个/柠檬1个/ 糖粉30g牛奶350g / 即溶吉士粉100g
卡仕达酱：牛奶350g / 即溶吉士粉100g
步骤：
1、准备好所有材料
2、将面粉、白砂糖、盐和黄油混合，加水和成面团。
3、将面团在面板上摔打到表面基本光滑。
4、将面团放在案板上，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
5、将面团擀平。
6、放入烤盘，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻3小时。
7、拿出面团回软后擀平，面积是片装黄油的2倍。
8、将片装黄油放在面片中间，包起来，再擀成厚度大约5mm的面片。
9、左右分别向中间折叠，擀平之后再对折，盖上保鲜膜冷冻20分钟。
10、从冰箱里拿出面团，将折口朝左右两边擀平，重复上一步折叠步骤，最后擀成厚度为5mm的面片。
11、将面片切成12*12cm的面片。
12、将面片对折成三角形。
13、在一面距离边1.5cm左右的地方切一刀，不切断。
14、打开面片，将切开的边折到对角。
15、将面包坯放入烤盘，放入220度预热好的烤箱，烤15-20分钟。
16、将牛奶和吉士粉混合搅拌成卡仕达酱。
17、将卡仕达酱挤在出炉的面包上，挤入奶油，放入草莓和橙皮，在边角筛上糖粉即可。
Tips
水果与酥皮的火花这样就做好咯，上面的水果更是想吃什么放什么哦~ |
