又到菊黄蟹肥时，品蟹大军汇聚“蟹都”昆山巴城。2017昆山阳澄湖蟹文化旅游节日前正式拉开帷幕，以“邂逅昆曲 蟹乐巴城”为主题，一系列精彩活动将持续至11月。而据巴城旅游部门相关人士预测，今年国庆中秋双节叠加，游客量会比往年同期略增，8天的长假里巴城将迎来近40万游客。
巴城当地的养殖户介绍，今年的阳澄湖大闸蟹品质更高、个头更大、蟹体更壮。其主要原因是7月份以来连续高温少雨，湖底水草丰茂，阳澄湖大闸蟹觅食频率更高。除了气候的原因，巴城阳澄湖大闸蟹行业协会会长荣伟认为，随着阳澄湖生态保护的加强，今年苏州地区阳澄湖围网养殖面积缩小，阳澄湖水质更好，也让大闸蟹品质相对提高。
至于老百姓关心的大闸蟹价格，从今年市场行情看，价格略有提高，3两母蟹、4两公蟹的出水价在每斤180元左右，约比去年上涨10%。因此，荣伟提醒，无论是网店里，还是实体店里，买到价格偏低的螃蟹，肯定不是正宗阳澄湖大闸蟹。
巴城位于阳澄湖东湖畔，水域较浅，光照充分，再加上水底淤泥少、土质硬，最适宜大闸蟹生长，以蟹黄肥厚、肉质白嫩、滋味鲜美而享誉海内外。上世纪二十年代，巴城便成了阳澄湖大闸蟹的产销集散地，有家老字号“义隆渔行”将大闸蟹销往上海。据现有资料，至少从那时起，上海、山西、福州等地的著名商号，都竞相销售阳澄湖大闸蟹，并为巴城阳澄湖大闸蟹做了霓虹灯广告。而如今，从每年十月的第一个周末开始，来自上海、苏州、浙江等地的“品蟹客”将涌至巴城，这成为大闸蟹销售的稳定客源。据不完全统计，高峰期每天有4万多辆外地汽车从高速公路口进入巴城。
在巴城，阳澄湖大闸蟹是解锁水乡的密码。唐代诗人陆龟蒙赞美它：“骨清犹似含春蔼，沫白还疑带海霜”，苏东坡更是视蟹如命，写下“但愿有蟹无监州”的诗句。为了满足游客品蟹尝美食的需求，巴城全镇建有蟹舫苑、渔家灯火、美食街、第二交易市场、春秋水城五大蟹舫聚集区和美食一条街，围绕阳澄湖大闸蟹做餐饮生意的大小饭店多达1300家，年接待游客量达300余万人次。目前，全镇有近1.5万人直接或间接参与大闸蟹经济产业链，大闸蟹经济的年产值近30亿元。
阳澄湖不仅有大闸蟹，还有八样水鲜：螺蛳、鳗鲡、白鱼、黑鱼、鳊鱼、草鱼、鳜鱼、清水虾，个个鲜美无比。远方的宾客不辞奔波之劳，为它们而来。而巴城有的远远不止这些，今年的阳澄湖蟹文化旅游节将开展一系列主题活动，包括“昆曲小镇·2017巴城重阳曲会” “七彩油纸伞文化艺术节”“昆曲小镇·摄影创作采风月”等，使游客在品尝大闸蟹美味的同时，感受巴城这座充满浓郁文化气息的“昆曲小镇”的别样风土人情。
专题推广 |
