丹麦投资促进局：investindk
优质一直是丹麦出品的标签，而在食品安全领域，丹麦早在2012年就被《Economists》杂志封为全球食品最安全的国度。你期待的食品安全只是少点地沟油或者没有添加剂？不,不,不, 现代农业需要大数据+生物科技+高素质农民+监管，不要幻想道德+法规就能保障食品安全。
民以食为天，没有比食品安全更重要的安全防范了。然而食品安全可不是简单的环节，随便列列，供应链已经这么长了：
看丹麦经验：从农场到餐桌，种植、饲养、加工、销售、科研、检疫一条龙，食品链环环紧扣，构筑丹麦食品安全堡垒。
大数据+食品溯源技术应用
丹麦拥有完善的家畜中央数据库，每一只猪从养殖到分装成肉制品都综合在一个追溯系统中，每一头牛都有一个耳号。同时丹麦还拥有先进的生猪耳标识别和跟踪技术，信息传递系统等先进技术措施。举个例子：每一个零售的猪肉制品，都可以看到它在哪里出生、农场号、车间号、屠宰厂编号、兽医检查结果、细菌化验结果、交易环节等等，猪肉全程质量监控，一旦有疫情快速控制。
丹麦拥有欧洲最严格的食品防疫和检验标准
养殖场苛刻标准防止带入细菌：如果你抵达丹麦短于48小时，对不起你不能进入养殖场。沐浴、消毒、更衣是进入农场的必要流程，养殖场的设备都必须仔细清洁，这是为了防止人带细菌传染猪。
丹麦还采用无特定病源菌法(SPF) 进行种猪育种，以提高种猪的质量。采用该方法繁育种猪，是在具有高度卫生条件的猪场进行的，由专业公司负责技术指导，养猪场实行隔离封闭式管理。
禁止使用抗生素：丹麦从2000年起禁止使用抗生素饲料，丹麦动物体内抗生素、激素药品残留低，兽医只能开药不能卖药，农民在药店买过多抗生素将引起药监局的注意。
运输配送：不能混合运输、专用的恒温恒湿VIP包厢车，每次运输后清洗消毒，司机受过专业训练。
笑脸监控：对于在过去12个月没有违法记录且4项能规检查中合格的企业允许使用以下“笑脸”制度。
高素质农民+研发+协作
在丹麦，当农民可是需要智慧与努力并存的。丹麦有28所农业学校，农民必须经过5年学习，取得证书，才有资格购买土地成为农场主，并且不能世袭。知识型农民得学习食品安全的相关法规、环保标准，还得在农场实践，而丹麦的农民合作社制度，农业咨询服务中心也会为农民提供培训和咨询服务。
机械化和自动化在丹麦的农场非常普遍，如果你碰到了一个丹麦博士在当农民，可不要惊奇
需要特别指出的，丹麦的食品安全领域依托合作社模式，农、工、商一体，部门利益相互渗透，各主体发挥主动性参与到食品安全防疫中，提高了食品的质量。
丹麦的食品安全做的如此好，还不速度分享让更多朋友知道！
参考资料：Danish Agreculture&FoodConcil, DI, Economists
