上周买了几个椰菜花,于是仔细研究了一下方法,出品还不错。
分享一下资料,可惜没有找到内地的视频,主要是香港的粤语视频和台湾的国语+台语的视频。
耐心看完,呵呵。不懂的我解释一下。^_^
蔬菜料理-蒜香白花菜
https://www.youtube.com/watch?v=oAg7dBDv4Ew
国语+部分闽南语
台湾节目,脆口,小帅哥+熟女主持
2015-01-14 美食鳳味 培根奶油白花菜
https://www.youtube.com/watch?v=lN5PqL3qhQ4
国语+很多闽南语
台湾节目,老帅哥+熟女主持
椰菜花炒肉丝
粤语:http://tonynkaren.blogspot.dk/20 ... -cauliflower_8.html
国语:http://allrecipes.cn/caipu/1168/------.aspx
准备食材
份量: 4
• 枚头瘦肉 230克,切片
• 虾米 6粒左右,泡软
• 基本调料:
• 酱油、生粉、糖、盐、水和油 适量
• 椰菜花 1个,切小朵
• 油 适量
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制作方法
准备时间:20分钟 › 制作时间:10分钟 › 总共需时:30分钟
1. 先将椰菜花在开水中烫约3分钟,沥水备用,猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。
2. 快火下油起锅,先放猪肉炒熟,加虾米炒香,再放入西兰花加1杯水,水开后转中慢火盖好盖,焖10分钟,加盐调好味,装盘即成。
小贴士:
虾米炒过会更香。 椰菜花一焖过,汤汁会十分清甜,不用加糖。
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