[DIY] 我系美食家之白花菜/椰菜花

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Mr.KK 发表于 2015-11-23 21:46:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
上周买了几个椰菜花,于是仔细研究了一下方法,出品还不错。

分享一下资料,可惜没有找到内地的视频,主要是香港的粤语视频和台湾的国语+台语的视频。

耐心看完,呵呵。不懂的我解释一下。^_^


蔬菜料理-蒜香白花菜
https://www.youtube.com/watch?v=oAg7dBDv4Ew
国语+部分闽南语
台湾节目,脆口,小帅哥+熟女主持


2015-01-14 美食鳳味 培根奶油白花菜
https://www.youtube.com/watch?v=lN5PqL3qhQ4
国语+很多闽南语
台湾节目,老帅哥+熟女主持



椰菜花炒肉丝

粤语:http://tonynkaren.blogspot.dk/20 ... -cauliflower_8.html
国语:http://allrecipes.cn/caipu/1168/------.aspx

准备食材
份量: 4
•        枚头瘦肉 230克,切片
•        虾米 6粒左右,泡软
•        基本调料:
•        酱油、生粉、糖、盐、水和油 适量
•        椰菜花 1个,切小朵
•        油 适量
•         
•         
制作方法
准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:30分钟
1.        先将椰菜花在开水中烫约3分钟,沥水备用,猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。
2.        快火下油起锅,先放猪肉炒熟,加虾米炒香,再放入西兰花加1杯水,水开后转中慢火盖好盖,焖10分钟,加盐调好味,装盘即成。
小贴士:
虾米炒过会更香。 椰菜花一焖过,汤汁会十分清甜,不用加糖。
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