羊蝎子

冬天到啦，羊肉吃起来

调料：葱姜蒜、草果、良姜、桂皮、香叶、孜然粒（调料有限的话就有啥放啥吧，但是孜然一定要放，另外炖羊肉最好不要放八角和小茴香）
热锅热油炒豆瓣酱出红油，把调料倒进去接着炒香，放入焯过水的羊蝎子，倒生抽、老抽（家里没有，没放，所以颜色还是欠点儿）、黄酱。加开水没过肉，转小火炖一个钟头，尝尝味道，淡的话补点儿盐，再炖半小时，开吃 :)

出锅前把昨儿涮火锅剩的菜也加进去炖了。
云丝是阿李爸爸超市买的，超好吃 :)

鲜啊

啊啊这羊骨头在哪儿买的！！

密涅瓦的猫头鹰 发表于 2015-11-16 19:10
啊啊这羊骨头在哪儿买的！！

肉店应该都有，羊脖、羊背。大超市比较少见