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牛奶及乳制品行业是大家关心的热门话题，在中国一次次爆出的乳制品食品安全的危机也让很多百姓选择“洋牛奶”。许多丹粉咨询小编：“丹麦有没有奶粉啊？”“丹麦牛奶好吗？”“大家都选荷兰法国奶，丹麦奶没听过呀。”那么小编就来揭一揭丹麦乳制品行业的真相。 
| 真相一 欧洲最大的乳品集团位于丹麦 虽然在洋牛奶品牌中荷兰系法国系被大家熟知，然而欧洲真正的最大的乳品巨头其实是位于丹麦的Arla Foods 
| 真相二 全球最大的益生菌集团位于丹麦 发酵乳制品中至关重要的一环是菌种。而世界上最大，生产能力最强的菌种生产商也来自丹麦名叫科汉森，是益生菌市场占有率为世界第一。 真相三 全世界食品最安全的国度是丹麦 丹麦早在2012年就被《Economists》杂志封为全球食品最安全的国度。 | 真相四 生奶细菌含量全球最低 中国2010年出台的乳品安全国家标准是生鲜乳细菌每毫升200万个。欧洲鲜奶的细菌含量一般要求在每毫升5万以下，丹麦99%的生奶细菌含量在3万以下，已经达到了巴氏杀菌奶的细菌量标准，可以说能最大限度保证营养的牛奶。 | 真相五 零抗生素 严格控制农药化肥 丹麦从2000年起颁发抗生素禁令，所有动物的饲料禁含抗生素。绿色丹麦把环保渗透到各个领域，畜牧业和农业也不例外。丹麦饮用水来自地下水，为避免地下水污染，丹麦在农业生产中严格限制化肥和农药的使用。 
| 真相六 养牛得要有文化 由于丹麦乳制品行业高度科技化、现代化，不论是挤奶工还是乳品行业技术人员，都要接受专业的培训了解乳品运输、防疫防控和食品安全等知识。 | 真相七 产量限定 动物享受福利吃的好 欧盟对成员共实施奶制品配额制。外加丹麦立法规定保护环境及保护动物福利，不可超额饲养因此丹麦牛奶的产量是限定的。丹麦奶牛的饲料夏天是清牧草，冬季是麦秸秆，还添加蛋白。吃的多不用被逼奶，奶牛能不开心么。 | 真相八 欧洲最严标准 监管重重保安全 丹麦的食品追溯技术十分过关，大数据支持下再配合有力的监管可谓为食品安全布下天罗地网。丹麦乳业采取农业合作社制度，奶牛场要符合乳品厂的标准，接受丹麦农业与食品委员会、丹麦农业知识中心、丹麦兽医与食品监管委员会、丹麦农业食品与渔业部等各环监管，同时还须符合欧盟规定。 | 真相九 高效率 高科技 高品质 丹麦乳品厂都有自己的冷藏运输车辆和分销渠道，多数每两天采集一次鲜奶。农场均配备了严格的鲜奶冷藏设备保证牛奶新鲜。而自动化标准广泛应用于鲜奶采集、成分检测、分类、脂肪分离等环节。一分钟内测试出奶中各指标用计算机分析都不是事。高度自动化保证了产品质量的稳定 | 真相十 小国强农业 丹麦国土面积不大，但地形平坦可耕面积比例高。海洋气流让它夏无酷热、冬无严寒、降雨平均、土地肥沃，发展畜牧业可谓风调雨顺。2012年丹麦拥有3794家奶牛养殖户，除了ARLA之外有30余家中小乳制品企业，而高科技高效率让奶制品出口占丹麦农产品出口的近20%。 
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丹麦在奶牛养殖、牧场科学管理、乳制品的深加工与科技研发等各个环节所取得的成就引人注目，欧盟内外都有国家向丹麦“取经”。2012年，中丹两国农业部共同签署农业发展协议，决定开启政府间在农业领域的全面深度合作。作为深度合作的重要内容，双方将共同推动成立“中国－丹麦乳品技术合作中心”，作为中丹乳制品行业交流的平台。
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