林姐的下酒菜之五香肘花

这款下酒菜，不用太多的佐料，切片撒点酱油，辣椒油，您就开吃吧～做法明天送上～爱吃肘花把爪子举起来吧～哈哈！

沙发，这照片咋黑区区的，一点都不清楚，不过做为下酒菜，真是好吃到不行呀！

我也爱这口。每每看你的吃贴，就有无穷精力折腾吃的。我家女儿要谢谢

酒呢！！！

ling123 发表于 2014-11-12 16:25
我也爱这口。每每看你的吃贴，就有无穷精力折腾吃的。我家女儿要谢谢

呵呵，我姥爷说了，能吃是福！哈哈！

龙一 发表于 2014-11-12 17:06
酒呢！！！

北京红星二锅头，自己喝了二两！老大爱不爱二锅头？

做法如下： 猪前肘一个，冲洗干净后，煮锅放凉水，然后放肘子。然后等水开后，煮5到8分钟祛除血沫，然后把水倒掉，从新拿一锅（用刚才那锅也行，记得洗干净），放入肘子，然后放水末过肘子，然后水开后，加料酒2羹匙，葱段若干，姜4大片，桂皮，大料，花椒，香叶，还有一些生抽进锅，先大火煮30分钟，然后换小火煮1个小时左右，就可以关火了。煮好后，你会发现，猪肘的骨头会自然分离，这时，取一张锡箔纸将肉卷成一个肉卷，然后放入冰箱冷藏过夜，第二天 拿出来后，切片就可以吃了。吃的时候，拍个蒜，放点酱油，香油，辣椒油，一点点鸡精，起活了，还等啥呀？开吃吧您那！

林姐81 发表于 2014-11-12 20:18
呵呵，我姥爷说了，能吃是福！哈哈！

家中爱人常常好惊讶，这大口大口的肉带着油皮的，怎么给吞下还没事地消化了。我也爱二锅头，不过就能头三口。