渔业：丹麦是世界的渔业大国，捕鱼量占欧盟的1／3。从业人员约1.2万人，辅助生产人员约1万，各类渔轮3200艘（80年代中期数字），2／3是20吨以下的中小型渔船；1989年捕获量曾达到193万吨，人均占有量接近3.7吨；后来产量有较大的减少，仅140多万吨，1996年恢复到187万吨，1999年总渔获量为144万吨；在欧洲居第二位，仅次于挪威的264万吨；如按农业劳动力平均，在1970年到1990年期间，丹麦已从4.6吨上升到11.3吨，居欧盟国家之首。 农产品加工业：丹麦的肉类加工业非常发达。丹麦在农业部门就业的人数从1982年的15.26万人减少到1998年的8.65万人，下降了43.3%；但是同期为农业加工和服务的就业人数只从12.68万人下降到11.68万人，只减少了7.9%；丹麦统计局的数据表明，在上述16年期间，农业加工与服务部门"领取工资"的劳动者人数与农业劳动者之比，恰好从1比1增加到1.5比1，这不但说明了农业可以为社会创造大量的就业机会，同时表明丹麦农业的产业链条在不断延长，农产品的附加值在大幅度增加。
猪肉的加工厂从30多年前的80多个逐渐合并、扩大，变成了现在的五、六个，都是合作社。猪肉的加工品主要是供出口的香肠、火腿、咸肉以及快餐食品配料；肉鸡的加工厂也是如此，一是有专门的人员检查鸡的卫生质量，对鸡肉的含水量有特定的要求，加工后的鸡要按其重量分级包装、装箱并立即送到冷库速冻；所有的肉类加工厂都设有质量检测中心，贴上商标和质量合格标志，确保产品质量符合严格的出口标准，以保障消费者的健康和增强国际市场上的竞争力。
60年代以来，丹麦的草粉工业迅速发展，干草粉原料主要是苜蓿，营养价值很高，是优良的蛋白质和维生素的添加剂；丹麦建有欧洲最大的干草粉厂，每小时可以加工20吨原料。除满足本国消费外，还可以大量出口。
鱼产品的大部分用来生产鱼粉和鱼油，成品大部分供出口。丹麦鱼产品出口约占农产品出口值的1／5；1996年出口值约27亿美元，名列世界第五位。
农产品对外贸易：丹麦是世界上重要的农产品出口国，农业的净出口额从1980年的28.6亿美元上升到1998年的近50亿美元，名列世界第八；2001年农产品出口总额为92亿美元。
丹麦农畜产品约有2／3销往国外，其中最主要的是畜产品，有75%到80%用于出口；1994年以来，丹麦每年出口的肉和肉制品一直在100万吨以上；2001年出口的肉类及肉制品达到160万吨，在欧盟国家中占第三位，约占欧盟的肉总出口量的13%。
丹麦的养猪及猪肉产业经过一百多年的发展，已经成为丹麦国民经济的支柱产业之一，并成为当今世界同行业的巨头之一。 | 
