(快速搓好的丸子卖相不怎么好,哈哈,意思意思就是了)
材料:糯米粉,粘米粉,片糖/红糖(阿李爸爸超市均有售,懒做的也可以直接来买汤圆,有豆沙、花生、芝麻馅可选择。)
做法:将糯米粉和粘米粉以10:2和成面团再搓成小丸子。用锅子烧开水后把糯米丸子放进去煮,直到丸子浮起有点发涨,捞起。
片糖/红糖和水1:1中火熬成糖浆后淋上煮熟的糯米丸子既可。喜欢的话撒上一些花生碎更美味。喜欢吃馅的话也可以包了馅煮熟淋上糖浆。
一款简单可口的甜品就做好了。是元宵节煮给老公/男友的最好甜品,甜甜黏黏寓意亲亲密密。
糖不甩的来历:糖不甩与男女婚姻有关联,地处东坑、茶山、横沥各镇的村民朴素保守,每当媒婆带青年小伙子到女方家中相亲,如女方同意,便煮“糖不甩”招待,男方看到桌上的是“糖不甩”,便知道这门亲事“甩”不了了,于是将大碗的“糖不甩”吃完一碗再添一碗,表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事,则煮打散鸡蛋的腐竹糖水,男方看到台上摆的是腐竹糖水,就知道这门亲事“散”了,匆匆喝上一口糖水就要告辞而去了。
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