在哪里可以买到高筋面粉？

zoeya2805 · 发表于 2013-12-15 23:25:45

在哪里可以买到高筋面粉？
查过了〜面粉真难搞
我很爱做面包，酵母都可以自己养
偏偏这边每家超商都买不到高筋面粉
法国，英国，德国都不成问题，怎么这边的面粉都试过一轮了
吃起来就是像发糕〜蛋白质最多12％的全部都是中筋，上网哪里买得到高筋阿？
欧洲国家都那么近〜偏偏都没进口的

抽筋的懒猫 · 发表于 2013-12-19 23:58:13

在丹麦超市里卖的基本都是高筋面粉用来做面包问题不大的只是因为这边温度比较低所以需要比较长时间的发酵，你也可以试试冷发酵

[DIY] 在哪里可以买到高筋面粉？