几味超级普通家常菜

小女子进厨房的时间不长，复杂菜品暂时都没研究。。。
仅上传几张家常菜的照片，以供各位亲们想不到吃什么的时候参考，请啊！！！

分别是：椒盐虾、西红柿炒肉、香菇炒牛肉、西红柿炒虾仁 及 黄瓜炒肉+火腿（加了火腿会香一些）。

卖相都不错呀，赞！

想吃汤圆

龙一 发表于 2013-5-1 14:53
卖相都不错呀，赞！

谢谢！

怎么防止牛肉过老呢? 最近自己烧的或者是外面吃的牛肉都太老了. PS, 我没有国内的嫩肉粉,也不想用,听说吃了对身体不好.

只是西红柿可以和虾仁一起做吗？

SSCG2012 发表于 2013-5-1 20:00
怎么防止牛肉过老呢? 最近自己烧的或者是外面吃的牛肉都太老了. PS, 我没有国内的嫩肉粉,也不想用,听说吃了 ...

绝对不能用嫩肉粉啊~~~不要煮太久就不会很老吧？就好像打火锅的时候，肥牛涮一下一变色就拿起来。
另外，切法要顺着纹路切，逆着切怎样都会很老的。

helen 发表于 2013-5-1 21:46
只是西红柿可以和虾仁一起做吗？

可以呀，没有憋得要放。
想香一些就跟蒜蓉、葱段一起炒。
如果喜欢甜一点就放一些糖，想酸一点就放些番茄酱。我比较喜欢原汁原味，糖、番茄酱这些能不放都不放。

小桥 发表于 2013-5-1 15:06
想吃汤圆

来我家~~ 我妈自己做了花生红糖汤圆馅儿~ 好多啊~~~

candy 发表于 2013-5-2 18:26
来我家~~ 我妈自己做了花生红糖汤圆馅儿~ 好多啊~~~

好久来哇？你们男的不在家的时候哈

小桥 发表于 2013-5-2 21:06
好久来哇？你们男的不在家的时候哈

哈哈  哎 我们还跟他妈妈住的，要等到六月我们才搬得进去~~ 要不我直接拿给你？自己动手丰衣足食

小桥 发表于 2013-5-1 15:06
想吃汤圆

到我这来

enidzhong 发表于 2013-5-2 15:16
绝对不能用嫩肉粉啊~~~不要煮太久就不会很老吧？就好像打火锅的时候，肥牛涮一下一变色就拿起来。
另外， ...

正常的切牛肉都是逆着纹路切,这样才不会有太多筋路的感觉

candy 发表于 2013-5-3 08:14
哈哈  哎 我们还跟他妈妈住的，要等到六月我们才搬得进去~~ 要不我直接拿给你？自己动手丰衣足食 ...

我们下周见哇

Beretta 发表于 2013-5-3 08:42
到我这来

你乖，我要吃黑芝麻的

SSCG2012 发表于 2013-5-1 20:00
怎么防止牛肉过老呢? 最近自己烧的或者是外面吃的牛肉都太老了. PS, 我没有国内的嫩肉粉,也不想用,听说吃了 ...

切好的牛肉加少许的柠檬汁和生粉,然后摔打,牛肉就会滑嫩了

小桥 发表于 2013-5-3 08:48
你乖，我要吃黑芝麻的

你会想吃带肉馅的

Beretta 发表于 2013-5-3 09:02
你会想吃带肉馅的

也行啊，都要

Beretta 发表于 2013-5-3 08:49
切好的牛肉加少许的柠檬汁和生粉,然后摔打,牛肉就会滑嫩了

改天试试看。谢谢啦！