手工抹茶牛轧糖--附做法

到丹麦了-。- 努力调时差中 。。。 最近家里那头猪表现不错， 特意做了手工牛轧糖，还是抹茶味的来喂喂  哈哈~ 他居然也成了抹茶控  木哈哈哈~~~ 春天里的小清新~~来个抹茶的~~

哥本哈根找不到抹茶粉=。= 还好来的时候带了，看来要省这用啦(￣◇￣;) 当然，抹茶粉可以不加，做成原味，也可以换成可可粉做成可可味，巧克力做成巧克力味（要把巧克力融化加入），香草精做成香草味 etc.哈哈，下次准备做成椒盐味试试(￣▽￣)
  
棉花糖55g  花生35g  
抹茶粉2g  黄油10g  
奶粉25g   
手工抹茶牛轧糖的做法步骤
1.花生用烤箱烤脆、烤熟~大概180度，中层，3分钟~烤熟后去皮，稍稍碾碎备用~不碾碎也行，不过切的时候要困难点~
2.棉花糖，黄油~微波炉高火，30秒（ 视微波炉功率定，看着棉花糖变大涨高就拿出来搅拌，还没融化的话再加入微波炉加热一下，总之棉花糖刚融化并且顺滑后停止。不用能微波炉加热过久，不然会糊）
3.融化好的棉花糖和黄油混合物搅拌均匀，趁热加入奶粉，搅拌均匀~此时如果棉花糖又很快凝固了的话，再加入微波炉加热几秒将其融化~=。= 丹麦这儿零下几度。。很快糖就凝固了。。折腾死我了
4.均匀后加入花生同样混合均匀~
5.混合物快速倒入抹了油的容器中~注意，一定要进行防粘处理！不然您就等着洗吧洗吧=。= 容器用黄油抹，再撒上奶粉~我用的乳酪蛋糕模，不沾Y^ ^Y
6.趁热（整个过程要保证混合物没有凝固哦）倒入容器后，手抹油，把混合物压实，将其冷却后放入冰箱冷藏大概30分钟，待其变硬后切块，撒上奶粉防粘，食用~剩下的放入保险盒密封或者用糖纸包上,放到阴凉干燥处保存


黄油一定要加~不让做出来的成品太硬啦~奶粉的用量随个人增减，喜欢奶味重的就多加点~这次我木有用~发现这次买的棉花糖奶香已经很足了~还有，奶粉最好用无糖的，因为棉花糖已经够甜啦。。加入奶粉一定要趁热加哦！最好要说的是，棉花糖最好买白色的~原味~

热量估计很高

小桥 发表于 2013-3-16 21:33
热量估计很高

还好啦~~ 再说了， 不是我吃

太牛逼了。。。。卖相十分的赞

combia 发表于 2013-3-16 21:41
太牛逼了。。。。卖相十分的赞

谢谢

这是啥东西，看题目看的有点儿晕啦

龙一 发表于 2013-3-16 21:44
这是啥东西，看题目看的有点儿晕啦

就是牛轧糖啦

抹茶粉，很多茶叶店都有卖的

xosas33 发表于 2013-3-17 22:40
抹茶粉，很多茶叶店都有卖的

不会吧？哥哈都找遍了。。

抹茶甜品什么的最爱了~赞~

legranicky 发表于 2013-3-20 00:13
抹茶甜品什么的最爱了~赞~

吼吼  家里那只也成了抹茶控~~ 昨天做了抹茶冰淇淋，很不错呢  好吃~~~

candy 发表于 2013-3-20 07:14
吼吼  家里那只也成了抹茶控~~ 昨天做了抹茶冰淇淋，很不错呢  好吃~~~ ...

贤惠哈

龙一 发表于 2013-3-20 08:49
贤惠哈

你夸得我心里那个舒坦啊

龙一 发表于 2013-3-20 08:49
贤惠哈

你夸得我心里那个舒坦啊

legranicky 发表于 2013-3-20 00:13
抹茶甜品什么的最爱了~赞~

对呀对呀~~ 你也是个抹茶控吧

candy 发表于 2013-3-21 08:13
对呀对呀~~ 你也是个抹茶控吧

非常控。哈哈~

candy 发表于 2013-3-18 06:34
不会吧？哥哈都找遍了。。

http://singtehus.dk/produkter/8-groen-te/

xosas33 发表于 2013-3-22 02:11
http://singtehus.dk/produkter/8-groen-te/

太好啦~感谢！

legranicky 发表于 2013-3-21 22:53
非常控。哈哈~

最近什么都做抹茶的

真的太牛了！这些东西做了自己吃还是给朋友吃？自己吃会变胖啊。。

真的是个牛人阿 这个都会做 佩服呀

littlecoolie 发表于 2013-3-23 12:07
真的太牛了！这些东西做了自己吃还是给朋友吃？自己吃会变胖啊。。

喂老公的 哈哈

wld1019 发表于 2013-3-23 14:06
真的是个牛人阿 这个都会做 佩服呀

过奖了 呵呵

奶粉是用的哪一种？

ruiyao5411 发表于 2013-4-23 20:19
奶粉是用的哪一种？

随便什么牌子都行~~ 其实我有时候没有用也一样的~~ 只是奶香味没那么浓~