想自己做7-11里卖的照烧鸡肉串，有没有知道大概做法的？

the8thleaf · 发表于 2013-3-16 15:11:09

还有，不知道那个是哪个部位的肉，我就肯定不是鸡胸肉，可能是鸡腿肉么？
前一阵子买了照烧酱，但是想象不出来这个要怎么做，是烤么？

北极熊 · 发表于 2013-3-16 15:47:44

问问7-11的店员吧

龙一 · 发表于 2013-3-16 16:22:41

他们的串儿是半成品，鸡腿儿肉肯定比鸡胸肉好吃，切块儿，用烧烤酱腌制1个小时，然后放烤箱里烤熟就可以。

the8thleaf · 发表于 2013-3-16 17:20:11

谢谢回答的两位！

legranicky · 发表于 2013-3-20 00:15:10

照烧一般来说是烤，但是个人感觉煎也可以达到效果。曾见到一个日本人照烧鸡块，就是直接用锅煎的。

the8thleaf · 发表于 2013-3-20 08:14:29

legranicky 发表于 2013-3-20 00:15
照烧一般来说是烤，但是个人感觉煎也可以达到效果。曾见到一个日本人照烧鸡块，就是直接用锅煎的。 ...

试过照烧酱煎鸡腿，但是和7-11的还是有区别~唉，想吃点儿好的咋就这么难

龙一 · 发表于 2013-3-20 08:50:51

the8thleaf 发表于 2013-3-20 08:14
试过照烧酱煎鸡腿，但是和7-11的还是有区别~唉，想吃点儿好的咋就这么难 ...

哈哈，速冻食品虽然味道不错，但是不健康啊。

legranicky · 发表于 2013-3-20 23:16:07

the8thleaf 发表于 2013-3-20 08:14
试过照烧酱煎鸡腿，但是和7-11的还是有区别~唉，想吃点儿好的咋就这么难 ...

哈哈~~人家是厂家各种复杂工序机器弄出来的。咱还是差点

candy · 发表于 2013-3-26 08:39:38

龙一发表于 2013-3-16 16:22
他们的串儿是半成品，鸡腿儿肉肯定比鸡胸肉好吃，切块儿，用烧烤酱腌制1个小时，然后放烤箱里烤熟就可以。 ...

一看就是专业的

Beretta · 发表于 2013-3-29 16:45:37

他们进货时候已经是半成品的，肉是鸡胸肉，用泡打粉发肉，吃起来口感很滑嫩，不过如果吃多的时候，舌头就会有麻涩的感觉

龙一 · 发表于 2013-3-29 20:34:44

Beretta 发表于 2013-3-29 16:45
他们进货时候已经是半成品的，肉是鸡胸肉，用泡打粉发肉，吃起来口感很滑嫩，不过如果吃多的时候，舌头就会 ...

中毒啦！

Beretta · 发表于 2013-3-30 04:59:14

龙一发表于 2013-3-29 20:34
中毒啦！

你？

the8thleaf · 发表于 2013-3-30 13:05:54

Beretta 发表于 2013-3-29 16:45
他们进货时候已经是半成品的，肉是鸡胸肉，用泡打粉发肉，吃起来口感很滑嫩，不过如果吃多的时候，舌头就会 ...

天啊，鸡胸肉也能做成那个样子！

Beretta · 发表于 2013-3-30 14:05:01

the8thleaf 发表于 2013-3-30 13:05
天啊，鸡胸肉也能做成那个样子！

有个人叫厨师

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